Dumplings med pumpa, ärtor och soltorkade tomater
Dumplings med pumpa, ärtor och soltorkade tomater
Detta recept jag hittade i en kokbok, bestämde hon sig för att dela med dig en ovanlig recept.
ingredienser:
- Halvt glas torra ärtor
- 2 lökar
- 2 vitlöksklyftor
- rostade mosade pumpa (pumpa måste vara pre-yngel eller köpa färdigblandad i banker, butiker)
- 10-12 torkade tomater med olivolja
- 2 lagerblad
- halv tesked torkad mejram
- halv tesked mald koriander
- En tesked svartpeppar
- 1 matsked sojasås
degen:
1 kopp vitt mjöl
En kopp hett vatten
preparatet:
Ärtor Blötlägg i varmt vatten i 30 minuter. Sedan stam, häll i en kastrull, häll 3 koppar vatten, tillsätt lagerblad och koka i täcka med locket på glänt under cirka 40 minuter, periodiskt uttag av den skum från yta.
I slutet av matlagning, när ärtor har blivit mjuk (det kommer att bryta ner under trycket av en gaffel), häll soja och rör om. Ta bort från värmen, avlopp, ta bort lagerblad och svalna.
Tills kokta ärtor, finhacka löken och stek i olivolja tills de är gyllenbruna.
Torkade tomater bör skäras i små bitar och häll olivolja.
Sätt kokta ärter, pumpa puré, torkade tomater och hälften av stekt lök i en stor skål, blanda ihop tills företaget, men inte släta.
Tillsätt resten av lök, mejram, koriander och rökt paprika, blanda med en sked och salt smak.
Knåda mjuk och flexibel dumplings deg av mjöl och varmvatten. Rulla dem i en stor tunnplåt, skurna därifrån skivor och fylla dem med kokt fyllning.
Vika varje cirkel i halv, och sedan limma ihop kanterna för att bilda klimpar.
Placera ravioli i saltat kokande vatten. Eftersom de flyter upp till ytan, koka i ca 3 minuter.
Servera med stekt lök och någon sallad.
Kära abonnenter och läsare, välkomnar jag dig till vår kanal!!! Jag skulle bli glad om ni gillar mina recept, och du kommer att titta på min sida ofta!! Sätt huskies, registrera dig, och viktigast av allt, skriva dina kommentarer. Vad tyckte du hur det gick till.