Jag misstänker att de flesta av dagens ungdom om denna metod för matlagning pasta aldrig hört talas om, och ändå när han fick stor spridning i de allra vår stora.
Historien om utseende... ja, jag vet inte, för att vara ärlig. Jag bryr mig inte. Om du gräver i de nationella köken i Asien, då denna metod rötterna finns, liksom ...
I Sovjetunionen och senare så vi beredda pasta av låg kvalitet. De som efter tillagning ett spretigt, i syfte att bli en pasta. Och med dem, den mottagna original, först stekt i massor av smör, och sedan - kokta.
Du vet, det visar sig... läckra. Ja, konstigt som det verkar.
Endast ett fåtal villkor måste följas: laga mat i samma panna som du stekt pasta, på en mycket stor brand i ett minimum av vatten - det måste vara i slutet av beredningen av alla (eller nästan alla) att avdunsta, och den andra - för att välja pastan ordentligt.
Försök inte att göra avföring godis. Det kommer inte att fungera. För att "stekta nudlar" lät bra (de smakar lät, jag menar) - mycket låg kvalitet jag inte ta den. Och ändå - mycket att välja små föremål - nudlar, spindelnät, formad som brev, små stjärnor.
Så värms stekpanna med smör - det bör täcka botten av pannan. Somna i den heta oljan, pasta, stek under omrörning aktivt - de börjar till brunt.
Efter ett par minuter för att skicka lite hackad svamp - som är, även om skogen, men svamp, stek fortsätta. Inom några minuter vattnet hälla - glas eller något mindre än - och lägga sojasås smak.
Helt förånga vätskan är inte nödvändigt, Chut-knappast möjligt att lämna, sedan få en maträtt inte så "torr".
Denna tillagningsmetod är långt ifrån den sofistikerade och göra något liknande... även orsaka sarkastisk leende. Men han har en plats att vara. Förresten - i stället kan du använda något svamp i princip fyllmedel. Enda - allt du behöver för yngel till en skarp - ska stekt separat.
Bon appetit!)