Hemgjord glass - den enda praktiska möjligheten att äta riktigt läcker dessert på en mer eller mindre skäligt pris.
Glass som smakar som något långvariga såldes under sovjettiden, ligger nu en mycket omänskligt. Och det är mer eller mindre budget - något oätliga.
Jag kommer inte att hävda att den sovjetiska Glass var den mest utsökta i världen som objektivt jämföra alla kommer inte att fungera, men den är gjord av naturliga ingredienser, och eftersom det var läcker. Nu - palmolja, mjölkfett ersättare, smaker som är identiska med naturliga.
Suger kortare.
Eftersom pokryahtev, gå till köket (i denna värme utan glass - nej). Ingen glass - inte ett problem, ta bort. Naturligtvis en riktig glass upprepa vi inte lyckas, i avsaknad av tekniska möjligheten, men produktionsresultat i smak kommer att vara bättre än många butikernas egna märken.
ta:
600 milliliter mjölk
300 ml grädde (kan zhirnenky)
200 gram socker - fina
8 äggulor
vaniljessens
Gnid äggulorna med sockret och vaniljessens
I en kastrull, företrädesvis med tjocka väggar och en mycket låg värme koka upp mjölken med grädde
Varm mjölkblandning och häll i grädden äggulor under ständig omrörning och gnidning. Kyla allt.
När blandningen svalnat, om det finns - vi sätter in det i frysen och lägga den i frysen. Om frysen inte börjar att komma ut: sätta en behållare med blandningen och frysa så snart som det är vid kanterna gripa, mixer, slå tills slät fluffig massa.
Nu är vi häller i tanken lite djupare, och återigen i frysen.
Visp upprepas flera gånger, och få det - läcker, smaklig, naturlig glass.
Håll ögonen öppna, kommer nästa gång berätta hur man gör choklad.
En liten hemlighet: innan vi får formen av en halv timme tidigare - mognad.