Squid - god och hälsosam. Under många år har jag försökt att förklara det för ett barn. Barnet trodde inte. Han vägrade även att erkänna squid i någon annan form, okromya fiber marker i en påse, noga låtsas ädla marina reptiler.
Men sedan ett mirakel hände. Fem år av reklam i Kinder såg gamla redan hunnit att åldras med tiden filmen om Pirates of the Caribbean. Sea monster Kraken imponerade honom mycket mer än alla mina uppmaningar grossist.
Nästa dag, efter att ha sett håller äta konserverad bläckfisk. Det var framsteg. Och han har sedan dess gått med på att äta bläckfisk. För att komma tillbaka till monster, att sluka gillade filmen hjälte.
Så idag - ta-da-dum, fanfar - på vår scen maträtt som går under kodnamnet "hämnas Kraken för Jack Sparrow."
Hämnd serveras kall, men här är det varmt. Men om cool - även ätbara.
ingredienser:
- Squid 500g
- mjöl
- Till såsen:
- Kräm 15%
- sojasås
- olivolja
- senap sked
Göra tid - Min bläckfisk-clean, kan thrash lite (men bara lite), sedan rullade i mjöl.
Vi gör två - stek i tre minuter på ena sidan, tre minuter på andra sidan. Du kan täcka pannan med ett lock (när luckan).
Vi gör tre - bläckfisk sprids på hushållspapper att rinna överflödigt fett ge och hoppas att vi på detta sätt gör skålen mindre skadliga.
Vi gör tre - blanda sås gräddfil, sojasås, senap.
Gör fyra - vackert skära bläckfiskringar, spridning på en tallrik, häll såsen, strö över örter. Garnera kan matas - i detta fall, jag bulgur. Bon appetit!
Påminn: Som varje kock är trevlig!