Kom ihåg hur de ryska folksagor? Det kommer att bli en bra karl till Baba Yaga eller andra folklore element, skriker, bultande nävarna på borden, säger de, svärd allt som är i ugnen! Och tror inte innan du kastar, är det nödvändigt i ugnen är "allt" för att förbereda.
Vad är fantastiska folklore posten? Men för detta, den klassiska skålen i byn, mest troligt, hårt arbetande, som kan tillagas i en kruka, och att modernisera det - i en kittel.
Jag tittade på alla typer av intelligenta resurser, försöker ge namnet på varelsen, eller för att bestämma vilken grupp av mat det kan bära. Inför det faktum att i förrevolutionära böcker, minnen av bonden livsstil och mindre-arbetar, något liknande som kallas "tusheninoy".
Den grundläggande principen för dessa rätter - mättnad (jag skulle till och med kalla nazhoristostyu) och enkel beredning. Det är verkligen "svepte" i potten eller kittel allt som finns till hands, det utushilos dunst, och låt dem en gång om dagen, men du får en rejäl måltid.
Dock representerar det förflutna kan vara oändlig, så komma till saken - den mycket recept.
ingredienser:
• Lår kalkon
• Potatis
• Morötter
• lök
• Svamp
• Timjan
• Salt och peppar
Som ni kan se, en enkel uppsättning.
Turkiet lår Jag klippte grovt och lätt stek i en kastrull, som har bildat köttet saftigt och aptitlig färg.
I kitteln att sätta kött på toppen av det potatis täckte den med morötter och lök. All stor sänkning, skivor.
Svamp skuren i två bitar, eller kasta in stek hela. Återigen, gör jag det bara för att rodna, och sedan skickade dem till grönsakerna i stora vattenkokare.
Grönsaker och kött är fyllda med vatten (och eventuell buljong), väl, vatten och salt de tidigare tillsatta därtill kryddor. Tillsätt salt och peppar som möjligt, samtidigt som de var att sätta lager, men vattnet absorberas bättre och få mycket godare.
Det är allt! Kazan kvar i ugnen under 1,5 timmar vid en temperatur på 190 grader. Sedan en halvtimme till en reducerad till 160 och skålen kommer bara smälter i munnen.
Det återstår att sätta alla plattorna, tillsätt lite buljong, där du doppa färskt bröd, och du kan börja ...
Låt mig påminna er: Som Baba Yaga ännu roligare!