Förut, och nu detta också händer, men mycket sällan, och då endast när vi äter på ett besök till hans föräldrar, hela familjen samlades vid bordet och skulpterade mycket dumplings. Och se till att traditionellt förberett en potatismos deg rester. Vi gillar verkligen det för sin smak och ovanliga.
***************************
recept:
potatis -1,3kg
Salt -1st.l.
-1-2sht glödlampa.
Butter -50gr.
Mjölk -400ml.
degen:
Egg 1st.
Sol -1 / 2ch.l.
-50ml vatten.
-200-250gr mjöl.
För att förbereda dumplings, vi behöver degen 150-200 gram, brukar jag ta resterna av deg kvar från modellerings dumplings. Jag har inte det i dag, och dumplings att laga mat så jag inte planerar att göra ett litet test. I en skål paus ett ägg add halv tsk salter, hälla 50 ml vatten, rör om och tillsätt mjöl.
Knåda degen som dumplings, kommer mjöl kräver 200 gram, eller lite mer eller mindre, det beror på storleken på äggen och mjölet självt.
Ta degen i påsen.
Skala potatisen, jag skalade potatisar 1 kg vikt 300kg. Potatis in i en kastrull, tillsätt 1st.l. salt, fylla med vatten och gå till koka tills klar.
Under denna tid, tills potatisen förbereder allt klart. Dumplings degen slits i små bitar. Pannan hälla vatten, tillsätt lite salt koka upp och lägg degen bitar och koka tills kokta 5 minuter.
Vattnet dräneras. Stor lök eller två kan vara, desto mer kommer att smaka ännu bättre. Pannan, häll vegetabilisk olja och stek löken tills Golden Delicious färger.
Nu sätter kokta bitar av degen i en kastrull med lök och rör omedelbart bort från värmen.
Ready omvandla potatisen i potatismos med hjälp av en potatis masher, tillsätt smör smak som potatis förvandlas till en puré, häll den varma mjölken, jag älskar potatismos är inte så tjock på det jag behöver några potatis 400 ml.
Nu, när vi lägger potatismos redo för stekning och rör om.
Prenumerera på min kanal Matlagning med Kalninju Natalia
Om du gillar receptet - Sätt klassen, dela på sociala nätverk eller skicka en kommentar. Dina kommentarer - den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘