Jag tycker mycket degen används för ugn bakning alltid visar sig mjuk och kvarstår som fräsch för nästa dag, skulle jag vilja säga nästa dag färsbiffar av det är ännu godare, och särskilt med hans goda korvar produceras i test.
INNEHÅLL
-12sht bröstvårtor.
För degen:
Mineralvatten - 300ml.
Sugar -2st.l.
Salt - 1 / 2ch.l.
Jäst raw - 30g. (Eller torr 10 g)
-520gr Flour (+ 3st.l).
vegetabilisk olja -100ml.
För smörjning av korv i testet:
Sugar -1st.l.
Varmvatten -5-6st.l.
METOD FÖR FÖRBEREDELSE
I en skål, häll 300 ml mousserande mineralvatten, jag tar en lokal tillverkare. Sätta 2 matskedar socker, sätta 3 matskedar mjöl utan sliderna, tillsätt 30 gram rå jäst, kan ersättas av torr, sedan ta 10 gr., med mig mer rå.
Allt visp rör om och låt stå i 15 minuter för att säkerställa att jästen arbetet. Det tog 15 minuter bildas en skumlock, är nu tillsätta en halv tesked salt, häll 100 ml. vegetabilisk olja.
Blanda väl och tillsätt siktat mjöl 520 gram. Knåda degen. Mjöl kan behöva lite mer eller mindre. Först knåda i skålen, sedan på bordet. Den färdiga degen skall vara elastisk och något klibbig på händerna, men inte mycket. Lägg i en skål och lägg dem i en varm plats att stiga efter 20-30 minuter, har degen att stiga och kan slug redo att baka, jag lämnar alltid för 40-50 minuter, som degen jäst lukt något syrlighet.
Degen läggs på bordet, stansas, dela i delar. Det beror på vad du har korvar. Jag dela in i 12 bitar som väger omkring 80 gram.
Korv rengöra filmen i förväg är inte nödvändigt att koka.
Ta en prov kon och rulla flagellum. Ta korv och obvorachivaem fått det flagellum.
Korvar sätta på en bricka och låt stå i 10 minuter till något upp och sätta i en ugn grädda i 200 grader ca 25 minuter, styrs av deras ugnen. Tills de är gyllenbruna.
Nu förbereder pinne. Sätt 1 msk socker och häll i 5-6 matskedar varmt vatten och blanda. Och smörjer grisarna i filtar, så snart de kom ut ur ugnen. Bröstvårtor i testet kommer att bli ännu ljusare, ännu mjukare, mer doftande och godare. Så smord svin i filtar och pajer, min mormors, som arbetade i köket i Sovjetunionen, så att de är redo smord.
Låt oss ge lite cool, och du kan börja äta.
Prenumerera på min kanal Matlagning med Kalninju Natalia
Om du gillar receptet - Sätt klassen, dela på sociala nätverk eller skicka en kommentar. Dina kommentarer - den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘