Jag förbereder flera versioner av borsjtj, idag vill jag dela en av mina favorit Borsch med vitlök. Mycket som honom i vår familj för smak och rika levande färger.
INNEHÅLL
Köttsoppa inställd -500gr.
Vatten -3 liter.
Potatis -3 pieces. (300 g)
Rödbetor - 2 st. (300 g)
Morot -1pc (150 g)
Kål -300gr.
Tomat -1-2sht.
-2-3 msk citronsaft
Matskedar socker -1
Salt -1ch.l.
Lagerblad -2pieces.
vitlök -3-4zub
Dill -on smak
METOD FÖR FÖRBEREDELSE
Att starta tillförseln matlagning buljong, häll vatten i potten, add köttbuljong set till 500 gram. I första vattnet dräneras efter kokning 5 minuter över. Jag häller färskt vatten, tillsätta salt, lagerblad och koka på medelvärme under 1,5 timmar.
Att ta sig till beredning av livsmedel. Morötter som vägde 150 gram grate, rödbetor 300 gram galler.
Stor tomat halv och gnugga på en grov rivjärn. Färsk kål vi ska skära i strimlor 300 gram.
Potatis 300 gram ska skära i strimlor. Den pan häll vegetabilisk olja 1-2 matskedar, satte morötter och rödbetor, häll omedelbart 2-3 msk citronsaft eller så kan du lägga till en 9% vinäger, 1 msk, blanda, tack vare denna soppa kommer att vara en ljus färg och tillsätt 1 msk socker.
Tillsätt lite buljong uppståndelse och täck med lock sjuda grönsaker i 15 minuter. Det är viktigt att grönsakerna rostas, stuvad nämligen så i processen, om du vill kan du lägga till fler buljong. 2-3 minuter, tillsätt tomaterna och ta bort från värmen. I den färdiga soppan tillsätt potatis efter ca 3 minuter efter kokning, tillsätt kål och koka tills de är mjuka.
Ta bort ben, lägga lugging rödbetor och morötter. Fire nödvändigtvis den mest grundläggande och ge borsjtj sedan dess 7-10 minuter, inte soppa inte mycket att koka, och endast något pobulkivat annars förlorar de rika färg och smak. Nu lägga hackad vitlök 3-4 klyftor, färsk dill och rör om.
Stäng locket, ta bort från värmen och låt den brygga, åtminstone lite.
Om du ser alla stadier av matlagning Borsch få en fin rik färg. Var noga med att soppa serveras med gräddfil. Det visar sig välsmakande, doftande, sur.
Prenumerera på mitt RSS-flöde Matlagning med Kalninju Natalia
Om du gillar receptet - Sätt klassen, dela på sociala nätverk eller skicka en kommentar. Dina kommentarer - den bästa belöningen för mig 😘 😘 😘
Detaljer och matlagning detalj du kan se i min mycket kort videon nedan. Bon appetit!