Kaka "Pancho" med ananas. Denna fuktiga kaka, känslig och luftig smörkräm, doftande ananas, valnötter och en rik choklad glasyr. Kakan är enkel att göra, men det visar sig härligt välsmakande!
ingredienser
recept:
För sockerkaka:
Ägg - 6 stycken
Mjöl - 200 gr.
Kakaopulver - 3 msk
Socker - 250 gr.
Bakpulver - 1 tsk
Diameter formen 22-cm
För krämen:
Sura 20% - 400 c.
Grädde 33-35% - 200 ml.
Socker - 150 c.
Till fyllningen:
Konserverad ananas - en burk
Valnötter - 120 g.
För glasyren:
Mörk choklad - 70 g.
Smör - 40 gr.
Pausen 6 ägg rumstemperatur, Beat bländare för att öka volymen och erhålla fluffigt skum ca 5 minuter. Utan uppehåll visptillsätt sockret. Och slå i ca 10 minuter.
Add mjöl 1 tesked bakpulver 3 tsk kakaopulverblandningen och siktas.
Ägget massan från kakao införa mjölet i 3 uppdelade doser.
Form med en diameter av 22 cm blanketed botten pergament, fett olja, häll smeten i formen.
Baka i en förvärmd ugn på 180 grader 30 minuter.
Förbered grädden. I djup skål häll 200 ml 33 procent fett grädde och vispblandare. Krämen förtjockade, omedelbart tillsätta 400 g av 20 procent fett gräddfil och socker, visp för att lösa upp socker och tjock. Grädde framställd.
Kex kakan, skuren i två, så att sänka kakan visade sig tunna (cirka 1 cm i höjd) - det kommer att ligga till grund för vår kaka.
Tunn kaka läggs på en plan platta impregneringssirap från konserverad ananas. 3-4 matskedar
Cake päls med grädde.
Strö över hälften skivor av ananas och en halv hackade valnötter.
Kex kuber doppade i grädde och fördela jämnt, gömmer ananas och nötter.
Så gör 3 lager. Den resulterande "hill" kappa med resterande grädde på alla sidor.
Vi gör en glasyr. I en liten kastrull krossa choklad, tillsätt smör.
Smält i ett vattenbad, ge lite cool och dra choklad ränder. Ta bort kakan i kylskåp för impregnering av åtminstone 3 timmar. Skär i delar och servera med te.
Bon appetit!