När jag träffade min fru, och hon först såg hur jag laga mat, hon var förvånad. Eftersom jag har många svåra saker gjorda mycket snabbt och enkelt.
Det visade sig att mycket av vad jag gjorde och trodde självklart, min fru såg för första gången. Så jag bestämde mig för att successivt dela dessa tips på sin blogg.
1. Hur snabbt smälta smör eller choklad
För att snabbt smälta smöret och chokladen, inte nödvändigtvis vattenbadet och värma upp på spisen. Jag använder en mikrovågsugn, men det viktigaste är inte att överhetta smör eller choklad.
Så att jag värmer smör eller choklad korta pulser av 10-15 sekunder. Efter varje uppvärmning blandningen omrördes och upprepa proceduren. Således olja inte "exploderar" och choklad inte överhettas.
2. Hur man bakar frodiga kex, om ugnen bakar dålig
När ett par år sedan, hyrde jag en lägenhet, det fanns en motbjudande gasugn. Baka det något värdefullt har varit extremt svårt - kakan stiger ojämnt, det kommer att bränna botten och toppen är inte propechetsya. Men min mamma föreslog att ta itu med detta problem.
Jag satte ugn vid en temperatur något över genomsnittet, och formen av degen linda en våt handduk. På grund av denna kaka bakad igenom jämnt och väl upp.
3. Hur man gör en trevlig paus på moset
Jag älskar muffins favorit - fruktkaka huvudstad i sovjetiska gäster (receptet är på kanalen, lämna en länk i slutet av artikeln). Men keksovoe degen tunga och långa uppvärmningen. På grund av detta, i slutet av baka det brister och ofta inte mycket trevligt. Men det finns ett sätt att undvika det.
För en vacker paus gör jag innan bakning med silikon blad för att testa djupet av snittet ca 1-2 cm. Nu kakan vackert raspolzetsya längs snittet.
4. Hur man inte att förstöra skålen när du använder ett vattenbad
Detta är en ganska banal råd, men jag lyckades ändå förstöra några Posudin. Det är inte nödvändigt i ett vattenbad, använder konventionella glas. Chansen är stor att i processen kommer det att spricka från temperaturskillnaden.
Jag är så splittrat flera glasskålar från IKEA. De var gjorda av tjockt glas och såg ganska stark. Förra gången jag bröt skålen när han började att smälta 1 kg choklad, var tvungen att kasta.
5. Hur lätt fylla en bakelse väska
Om du sällan använder en bakelse väska, måste du ha inför problemet med hur man fylla det. Många uppmanas att bära den på armen och sedan fylla, men jag gör annorlunda.
Jag satte på en bakelse väska på ett högt glas, jag har det från mixerbehållaren och sedan fylla den.
Dessa är de tips jag har fått i dag. Skriv i kommentarerna, vad icke uppenbara liv hacka du har. Jag tror att det kommer att vara till hjälp för alla.