Under min långa resa till USA jag eftertraktade druva sylt. Där kan hittas i någon stormarknad i området. Jag gjorde mig en frukost toast med druva sylt - det var mycket smakrik.
När han återvände till Ryssland, började han se ut som en jam i lokala butiker. Och jag hittade ingenting. Som det visade sig, i vårt land, är druva jam inte särskilt populärt. Då bestämde jag mig för att sylt kan förberedas och oberoende.
Som det visade sig, är det inte så lätt som jag trodde. Endast sjunde gången jag lagade sylt från druvor som liknar den som jag har försökt i USA. Idag har jag vill dela den slutliga versionen av receptet.
framställningsmetod
utbildning
Vindruvor och min hyras med kvistar.
Då jag knackar mixer och gnugga genom en sil för att bli av med frön och skal. Jag kunde "druvsaft".
Zhelfiks blandat med 4-5 matskedar socker och rör om tills slät.
matlagning
"Druvsaft" hälls i en kastrull, lägg i brand. När vikten av en liten värmas upp, "regn" och häll socker blandningen och rör zhelfiksa omedelbart för att undvika klumpar bildas.
Jam I koka upp och tillsätt socker och rörs till fullständig upplösning av sockret. Upprepade gånger koka och koka i 3 minuter.
Bort från värmen, tillsätt citronsyra och rör om tills det är upplöst.
lagring
Annan het sylt hälldes i steriliserade burkar och omedelbart förslöts. Jag håller en jam i kylskåp.
ingredienser
1,3 kg svarta druvor (~ 900-1000 gram druvsaft)
0,5 kg socker
2 påsar Zhelfiks 2: 1
15 g citronsyra