Att fastna lagrades under en lång tid och inte kristallisera använda dessa tre tips. Dåligt stängt lock - den mest populära skäl.
När jag just börjat koka sylt, de första satserna kristallisera efter ett par månader.
För att undvika sådana fel, analyserade jag hans arbete. Hittade misstag som jag gjorde. Idag delar jag dem med dig, jag hoppas att detta kommer att hjälpa dig att undvika mina misstag.
lång tillagningstid
Om sylt koka längre än vad som krävs, öka koncentrationen av socker i det. Mängden av vätskedroppar, och sockret börjar kristallisera. För att undvika detta måste du följa receptet och laga det i den angivna tiden.
Detta inträffar oftast eftersom de inte vet hur man kontrollerar beredskap sylt. Därför laga det lite längre, så den är redo för säker. Här finns 3 sätt, hur man kontrollerar beredskap sylt.
Sätt mer socker än receptet
Om du lägger i en jam för mycket socker, kommer det att leda till effekten av nedbrytning av jam. Dvs den koncentration av socker på en gång är för hög, och i processen av matlagning vätskan avdunstar och sockret blir för mycket.
Använd mängden socker, som anges i receptet. Om du gillar ta sig friheter, vara beredd på att något kommer att vara annorlunda än avsett.
lufttillträdes
Om dåligt att stänga locket på en burk med sylt, då luften kommer att strömma där, som gradvis kommer att torka papperet. Fukt kommer att gå, och sylt godis.
För att undvika detta bör det vara tättslutande lock under hälla sylt.
Nu när du vet hur man gör sylt, så det inte kristallisera. Kanske har jag inte ihåg alla skälen till att sylt godis. Om du veta mer, berätta om dem i kommentarerna.
Vad att komma ihåg:
✔ Det är inte nödvändigt att koka sylt längre utsatt tid
✔ Följ receptet och inte lägga till mer socker än det står
✔ sluter tätt locket på burken av sylt
Plats som att betygsätta den här artikeln. Och inte att missa nya recept -prenumerera på kanalen!