Tjock gelé sylt från persikor. Perfekt som en fristående dessert. Den rymmer mer än 12 månader utan kylning.
Och om du gillar sylt, hur jag älskar honom? Jag har lyckats skaffa ett stort antal sylt, konserver och gelé.
Jag gillar att det är mindre socker i sylt. Men en sådan produkt kräver kallt. Ett kylskåp har ett begränsat utrymme för förvaring. Även om jag har dem två, men antalet av ämnen som de inte kan innehålla.
Så jag hittade ett sätt hur man gör sylt med ett minimum av socker, som kan förvaras i rumstemperatur. Idag de delar med dig ett exempel på rosa persika sylt.
framställningsmetod
ingredienser
1 kg av persika (skalad och urkärnade)
0,5 kg socker
100 g vatten
10 g agar
utbildning
Peaches blanchera och skal. Hur man gör det, sa jag tidigare lämna en länk i slutet av artikeln. Ta bort frön.
Kastrullen vägdes agar, 100 g av den totala vikten av socker och häll vatten.
Hälften av persikor med socker knackar mixer. Jag gör det en gång i en kruka för matlagning, så att du inte behöver diska extra.
De återstående persikor skuren i små bitar. Jag gillar att ha något att tugga på. Jag lägger bitar i potten.
kan "problenderit" en gång all frukt, om så önskas.
matlagning
Pot satte på elden. Efter kokning, koka 5 minuter. Vid denna tid, satte jag på elden sirap agar. Jag tar till Kiselny skick och ta bort från värmen.
Sätta agar till bulk. Noggrant rör tills helt upplöst. Upprepade gånger jag koka och koka i ytterligare 5 minuter.
lagring
Annan het sylt hälldes i försteriliserade banker och utjämnade. Varmvätske marmelad, tjocknar men det när de kyls. Förvaras svalt, mörkt ställe, är det möjligt utan ett kylskåp.
Vad man ska leta efter:
✔ Under tillagningen sylt kommer starkt bubbla och volymökning. Det är bättre att använda en pott större volym.
✔ Var försiktig med persika sylt vid matlagning är ganska tjock och kommer att stänka heta droppar.
✔ Hur tar man bort de skal persikor
✔ 3 ett förfarande för sterilisering av burkar ämnen
Plats som att betygsätta den här artikeln. Och inte att missa nya recept,prenumerera på kanalen!