Medan de besökte sina föräldrar hustru, såg som mor-in-law förbereder en annan version av huvuddelen av kakan. Denna kaka hon kallar "Strugal". Varför så gjorde jag inte fråga om du känner till historien om denna kaka, skriv i kommentarerna.
Jag har inte haft tid att ta bilder av processen, men det gick upp från bordet, har det redan samlat kakan och skicka den i ugnen. Men bilderna här och inte behöver, och alla så mycket enkel.
Medan kakan gräddas, mor-in-law delade tips om hur bättre att baka denna kaka, kommer jag lämna i slutet av artikeln.
ingredienser
1 kg äpplen
Mjöl B / C-2 koppar
socker 300g
Smör 150 g
Ägg 1 st
Soda 0,5 tsk
framställningsmetod
Först mor-in-law bort smör i frysen. Sedan vidare till behandling av äpplen, kärnhus och gnuggas på ett grovt rivjärn.
När Apple var klar, mor-in-law gned frysta olja på samma rivjärn, tillsätt mjöl och bakpulver och rör om tills smulor händer utbildning.
Ägget är uppdelad i vitt och äggula. Protein och en halv socker vispad till ett skum, nästan som om maräng och ställ åt sidan. Av den andra halvan av äggulan tillsättes socker, rör om visp tills slät och rör i mjöl.
Något mer än hälften av degen hälldes på botten av silikonformen (ca 24-26 cm i diameter). Sedan går alla ut äppelfyllning. Spatel ut från topp till vispade äggvitorna och stänkte smulor matrester.
Kakan skickade bakades i en förvärmd 200 ° C ugn. Enligt mina beräkningar, kakan grädda i ca 40-50 minuter. Viljan att kontrollera det torra översta lagret, bör rodna.
Mor-in-law gav kakan svalna bara 3-5 minuter, skiftade han till skålen och servera. Min fru och jag kunde inte motstå och provat det fortfarande varmt och det var mycket smakrik. I senare läggs ovanpå en liten vaniljglass och det var ännu godare.
Tips från Tiffany
✔ Genom äpplen kan lägga till en tesked kanel, om du bara äpplen är redan trött.
✔ Först visp proteinet, då endast gulan. Om du gör det motsatta, kommer det att vispa i gulan och proteinet inte vzobetsya i maräng. Eller är det nödvändigt att tvätta och torka visp.
✔ mjöl med olja kan tränga in i smulor i en matberedare med bladfäste, sedan olja rosten är inte nödvändig.
✔ Det är bäst att baka silikon eller split form blir det lättare att utvinna den färdiga kakan.
Nyligen publicerade jag ett recept huvuddelen av kakan, som också spionerat på Tiffanys, det kallas «3 koppar», kan läsas här.
Plats som att betygsätta den här artikeln. Och inte att missa nya recept,prenumerera på kanalen!