Idag förbereder 9 liter saft i alla 4 apelsiner, och rester ska svetsa läcker sylt för te.
Jag älskar när jag laga något, använda alla produkterna så att inget avfall finns kvar. I detta recept, allt som hände. Jag är mycket nöjd med det och jag hoppas att du gillar det också.
De nödvändiga ingredienser, som i detta recept lite, hittar du i slutet av artikeln.
framställningsmetod
Vi måste slipa till en fin massa av apelsiner. Du kan göra detta på flera sätt. Jag tog det enklaste för sig själva, klippa apelsiner i fyra delar och sköt in i mixern, tillsätt lite vatten.
Alternativa metoder: frysa apelsiner och sedan riva eller vev genom en köttkvarn.
Orangefärgade slurryn hälldes i 3 liters burk, och de bästa sovande 1 kg socker och en matsked citronsyra.
Citronsyra fungerar som ett konserveringsmedel, det vill säga gör vår juice lagras längre och inte förstöra.
Med hjälp av en lång sked rörs socker, så att det är jämnt fördelad över hela massan av orange. Tillsätt vatten till flaskan, när rörs, stäng locket och lägga undan på balkongen på en kall natt.
På morgonen jag anstränga apelsinkoncentrat genom en sil, är vår framtid juice nästan klar. Mycket lättare att sila genom cheesecloth, så du kommer att övervinna alla de mest vätska.
Jag koncentrat hälls i en liters flaska och förvara i kylskåp. Före utspädning i förhållandet 1 del koncentrat till två delar vatten. Således får vi 9 liter apelsinjuice.
Nu för tillverkning av sylt. Pulp vägde sig fick jag 590 gram, tillsätt lite vatten, 300 gram socker och en halv påse zhelfiksa, jag älskar när en tjock sylt. Jag sänder till plattan och koka i 3 minuter efter kokning. Färdiga sylt, medan den fortfarande är varm, hälldes i försteriliserade burkar.
Hur man sterilisera burkar jag skrev tidigare, kan hittas i den här artikeln.
Jag fick 3 burkar 250 ml och lite mer jag sätter i en skål.
Låt oss räkna kostnaden. 1 kg apelsiner kosta mig 55 rubel., 1,3 kg socker ca 52 rubel., Citronsyra 2 RUB., Och vattnet uppsamlas från filtret I, d.v.s. frigöra polpaketika zhelfiksa 20 rubel. Men det kan inte läggas till. Totalt 129 rubel. Och få 9 liter apelsinjuice och lite mer än 750 gram apelsinsylt.
ingredienser
juice
4 apelsiner ca 1 kg
1 kg socker
8 liter vatten
1 msk. Sked citronsyra
marmelad
1 kg av orange massa 0,5 kg socker
Jag hoppas du gillade receptet och du kommer att uppskatta dess "tumme upp" (liknande) och för att inte missa ny artikel För att prenumerera på kanalen!
Förresten, dela i kommentarerna och du har dessa recept där du har absolut inget val eller mycket lite avfall.