Idag laga stora pajer med läckra fyllningar.
Mjuk, doftande och väldigt söt!
Jag laga mycket enkelt test, förresten, en meatless alternativ. I 180 ml varmt vatten sattes en tesked socker 1/2 tsk salt och en matsked vegetabilisk olja. Jag omrördes för upplösning av socker och salt.
I 300 g siktat mjöl lägga en tesked jäst och blanda. I jäst snabbt.
Jag sattes till den tidigare beredda mjöl varmt vatten.
Jag knåda degen, första spade, och sedan hans händer. När alla ingredienser samman, knåda i 5-7 minuter.
Skål och degen sig fett med vegetabilisk olja. Täcker skålen med plastfolie och lägg i en varm plats (jag brukar sätta i en bassäng med varmt vatten stiger degen perfekt).
Medan degen stiger, Clean fyllning. Potatis Jag kokta (jag har det i saltat kokande), häll vatten och knåda potatis tolkushkoy. Jag lägger en bit smör.
Jag lägger finhackad rökt bacon (vilket är otroligt arom).
Tillsätt kryddor: vitlök, torr oregano. Allt är väl blandat.
Stek hackad lök i vegetabilisk olja tills de är gyllen ljus.
Tillsätt svamp (jag hade frusit).
Salter och vid slutet tillsätt en matsked gräddfil.
Titta hur kyla degen har ökat, det tog ungefär 40 minuter.
Dela degen i två olika delar, en något större än den andra.
Kavla ut bitarna i två tunna kakor. Händer som fuktats med vatten och bildar en potatis kulor.
Sprid degen bollar på reservoaren, som är mindre. Bottnad kopp fördjupning.
Utöka svamp fyllning.
Täcker den övre delen av den andra, stora lager av deg pressar degen runt påfyllningsarmar. Med användning av en betjänande ring (9 cm) skars ut kakor.
Flipper biffar på bakning, den avslappnade papper bakning. Täcker baka kakor med en handduk och låt stå i 15 minuter.
Stod kakor, smörja dem med uppvispat ägg och strö över sesamfrön. Grädda i 180 grader i 15-20 minuter.
Pajer har vänt ljus, aptitretande och mycket välsmakande! Försök att laga mat!
ingredienser:
- 300 g mjöl
- 1 tsk snabb jäst
- 180 ml vatten
- 1 tsk socker
- 0,5 tsk salt
- 1 matsked vegetabilisk olja
____________
- 600g potatis
- 30 g smör
- 100g Bröst
- salt, torkad vitlök, oregano
- 400 gram av svamp
- 1 lök
- 1 matsked gräddfil
____________
- ett ägg
- sesamfrön