Laga läckra och intressant, cheesecake, chokladkaka med bär och utan bakning.
Beredd gelatin: 10 g gelatin häll 50 ml vatten vid rumstemperatur, och rör om avsätts för den tid som anges på förpackningen.
I kastrull put tinade bär (företrädesvis färskt), tillsätt 2 matskedar socker, 25 ml vatten. Jag satte på elden och vänta tills sockret löst sig. Sockret har upplösts, bort från värmen och malda bär med användning av en stavmixer.
Den resulterande blandningen filtreras genom en sikt, och det återstår endast för att förtjocka den resulterande sirapen. I en separat skål, jag blanda en tesked av stärkelse och en matsked vatten, rör om och låt för berry sirap. Jag satte eld på, bokstavligen en minut. Resultatet blev en tjock bär sylt ogilla det åt sidan, låt svalna.
Att ta sig till tillverkning av cottage cheese chokladkräm:
Bryt i bitar 150g mjölk eller mörk choklad, enligt din smak. 250 ml 10% fett grädde förvärmd till ett varmt tillstånd, häll varmt grädde choklad. Efter 1-2 minuter choklad kommer att aktivt smälta, rör visp.
Vid 540 g keso skicka smälts i grädde och choklad blandare förenar ingredienser. Kommer absolut homogen kräm. Prova grädde socker, tillsätt florsockret och blanda mixer igen om det behövs.
Jag sparar i en separat skål 1/3 kräm för att dekorera kakan och ta bort den i kylskåpet.
De återstående 2/3 av grädden måste ange gelatin, är det redan svullen och det bör endast lösas upp. Jag gör det i mikrovågsugn, är det viktigt att inte föra gelatinet koka.
Jag sätter gelatinet och rör om med grädde mixer.
Jag tar en djup skål med en diameter av 20 cm och det var täckt med plastfolie. Längst ner på den jag häller lite grädde.
Sprid ett lager av kex, jag har cookies, "Mary". Översta lagret sprids sylt. Det är viktigt att skiktet av sylt är inte i kontakt med pärlor formen, var, som det var i mitten av kakan.
Ytterligare igen krämskikt, kex och sylt. Och så tills de får slut på ingredienser, bör det sista lagret vara färskost.
Jag skickar kakan i kylskåp i 2 timmar.
Kokta till kakan dekorera 7 c gelatin pour 3 matskedar vatten och ge gelatin för att svälla. Den svällda gelatin återupplöses i en mikrovågsugn och insatsen i den återstående 1/3 i en separat skål grädde. Mixer omrördes tills den var enhetlig. Att skicka grädden i kylen i 10 minuter till gelatinet började arbeta, och grädden tjocknar.
Ta ut kakan ur frysen, vända på plattan, som kommer att tjäna, och hyrde plastfolie.
Att dekorera tårtan kommer att behöva en bakelse väska, jag dra nytta av paket med majonnäs. I paketet noggrant tvättas, avbröt botten. Jag låg i en kräm pack. Bottenfästklädnypa. Och du kan dekorera tårtan!
Att skicka kakan i kylskåpet i 30 minuter för att slutligen nålar tog. Och du kan ta med till bordet!
Cake visar sig mycket välsmakande, choklad, med ljusa bär not. Bon appetit!
i form av 20 cm Ingredienser:
- 3 ostmassa förpackningar (180 c)
- 150g av choklad
- 250 ml 10% kräm (eller mjölk)
- 10 g av gelatin + 50 ml vatten
- 5-7 g gelatin tre matskedar + vatten (för att dekorera)
Berry skikt:
- 200g bär (björnbär)
- 2 matskedar socker
- 30 ml vatten
- 1 matsked utan topp stärkelse + 1 matsked vatten
_____________
- 10 stycken av cookies (mina cookies "Mary")