Idag laga läckra utsökt, fyllig och på samma gång en lätt sallad. Speciellt ser vackra på semestern bordet!
Tunt skivad tre stora aubergine, plattor av ca 5 mm.
Aubergine sprids på mattan, jag salt på båda sidor och ge lögnen till aubergine ges juice. Med hjälp av en pappershandduk tryckte väl aubergine. Som ett resultat kommer aubergine absorberar mindre olja, och bli mer följsamma.
Smörj en plåt med vegetabilisk olja, sprida aubergine och även fett med vegetabilisk olja. Jag skickar en bakning i en ugn, förvärmd till 180-200 grader i 15-20 minuter. Jag kommer att hålla ett öga på äggplantor bli solbränd, gyllene.
För sallad jag behöver kyckling hjärtan, jag avkok i förväg, kastade i saltat kokande vatten och tillagas i 40 minuter. Nu hjärtan är helt mjuk och har svalnat.
Advance avkok ägg. Nu marinera lök. Jag böjer skuren i tunna kvartal. Lägg till lökarna en nypa salt, en nypa socker, 2 msk citronsaft och 1 msk vinäger. Blandat och sattes åt sidan åt sidan, medan de återstående ingredienserna kommer att förbereda - lök promarinuetsya.
Kyckling skuren i mindre hjärtan.
Ägg gnuggas på ett grovt rivjärn.
Tomater skurna i små tärningar och skicka in ett durkslag att bli av med överflödig vätska.
För fyllningen tar majonnäs och gräddfil i lika proportioner, 2 msk med en anständig häst. Jag pressa genom en pressvitlöksklyfta. Lägg till en tesked senap med toppen. Jag rörs och försöka salt, om nödvändigt, kan dosolit.
Jag fyller hjärtan sås, tillsätt 2 msk. Klädd med ägg sås, jag lämnar te sås sked tomater.
Det förblir sallad montera: för denna form är fodrad med plastfolie efter fuktvattenväggformer så film vidhäftar bättre.
Sprida de skivor av aubergine i form så att botten och sidorna är helt stängd.
Det återstår bara att fylla i ett formulär: det första lagret är ett ägg på toppen av äggen sprids syltlök, då - kyckling hjärtan.
Det sista lagret - tomat. På kanterna av aubergine böjar svansar, och i mitten klippt med sax.
Botten av hysande återstående aubergine skivor.
Sallad overlay film och skicka i kylskåp i 2 timmar. Efter två timmar drar sallad kylskåp, täckplåt och flip.
Strö över hackade valnötter och färsk persilja. Sallad är mycket välsmakande, anbud kyckling hjärtan, bakade aubergine - en vacker och färgstark sallad, verkligen dekorera en festlig bord. Bon appetit!
ingredienser:
- 3 aubergine
- 700 g kyckling hjärtan
- 5 ägg
- 2 tomater
- 1 lök
- nypa av salt
- nypa socker
- 2 matskedar citronsaft (en matsked eller vinäger)
- 2 matskedar gräddfil
- 2 matskedar majonnäs
- 1 tsk överdelar stark senap
- 1-2 vitlöksklyfta