Otroligt god och saftig shawarma (shaverma). Hemgjord recept.
Vi börjar med beredningen av marinaden, pressa genom pressen 3-4 vitlöksklyftor. Om du vill lägga vitlök salt, svartpeppar, peppar chili, paprika tesked, 1/2 tsk spiskummin.
Och malda kryddor med varandra bättre i en mortel.
Nu klistra av kryddor tillsätt en matsked vegetabilisk olja. Och återigen bra blandat.
Nu gnugga kyckling lår på alla sidor. Du kan lämna kycklingen marinera i 2-3 timmar, men tillräckligt av tiden tills vi kommer att förbereda fyllningen.
I mitt shawarma inte kommer att inlagd gurka, men det kommer att vara inlagd lök.
Liten lök skuren i mycket små halvcirklar. Jag tillsätt en nypa salt och en nypa socker.
Och just på skärbräda ordentligt skaka den.
Jag flytta lök tillbaka i skålen och för detta mycket lätt marinad, tillsätt en matsked äppelcidervinäger och en matsked kallt vatten. Blandat och sattes åt sidan åt sidan.
Äppelcidervinäger kan ersättas med citronsaft
Nu ska vi skära fint kål. Kål kan ersättas med Beijing.
Galler gurka tunna ringar
Jag lägger gurka till kål. Salt och rör om.
Skivad tomat.
Nu förbereda såsen, kan en detaljerad recept filmer ses i videon:
Blandarskålen häll 100 ml solrosolja
50 ml mjölk
Salt, tillsätt 1/2 tsk senap och 1 tsk äppelcidervinäger.
Och vi skaka mixer.
Vi får en mycket tjock majonnäs utan ägg med mjölk.
För majonnäs, jag till 100 gram gräddfil eller tjock yoghurt.
Var noga med att lägga till en vitlöksklyfta pressas genom en press och lite svartpeppar. Du kan dosolit smak.
Nu måste vi förbereda marinerad kyckling. Kan vara i en stekpanna eller ugnJag ska göra det på en elektrisk grill.
Skär kycklingen i små bitar
På ett tunt pitabröd sprida fyllningen: sallad, en liten bit av sås ...
Top saftigt smak kött, spridning inlagd lök.
Från topp skivor tomat och sås igen!
Det återstår att denna smaskiga insvept i pitabröd och brunt i en stekpanna eller grill.
Klart! Det Ooooochen jättegott!
Liksom receptet?
Var noga med att sätta Liksom och prenumerera på kanalen!
Ingredienser 5 st:
4 kycklinglår
3-4 vitlöksklyftor
svartpeppar, chili
paprika, kummin, salt
1 matsked vegetabilisk olja
400 gram av kål
2 färsk gurka
En stor tomat
1 lök
en nypa salt + nypa socker
1 matsked äppelcidervinäger
1 matsked vatten
__________
sås:
100 ml vegetabilisk olja
50 ml mjölk
0,5-1 tsk senap
1 tsk äppelcidervinäger
100 g kräm eller yoghurt
En vitlöksklyfta
salt, peppar