Du kommer nog också ihåg denna enkla soppa. Det förbereddes ofta av våra mödrar och mormor. Förresten kallade de honom ”lockig” och sedan ”lockig”.
Det fanns verkligen lockar eller lockar i soppan, eftersom det läggs till ett slagen ägg som i den heta buljongen sprids i vågiga flingor - "lockar".
Under sovjetiska tider åt nästan alla barn denna soppa med glädje.
Låt oss gå tillbaka till ursprunget och komma ihåg det oförtjänt glömda receptet
Ingredienser:
2 bitar kyckling (cirka 500 gr.)
4 potatisar
morot
lök
en handfull fin vermicelli
2 ägg
salt-
pepparkorn
lagerblad
vegetabilisk olja
Förberedelse:
1. Skölj kycklingen, tillsätt 2,5 liter vatten och lägg på medium värme. Efter kokning, minska, tillsätt lagerblad och pepparkorn. Låt kycklingen simma på medium värme i cirka 30 minuter.
2. För att tvätta, skala och förbereda grönsakerna: skär löken i kuber, riv morötterna, hacka potatisen i kuber eller skivor.
3. Stek lök och morötter i vegetabilisk olja tills de är mjuka.
4. Ta bort den färdiga kycklingen från buljongen och lägg åt sidan. Och lägg potatis och grönsaksstekning i en kastrull med buljong. Koka och börja laga soppan.
5-7 minuter efter potatisen, skicka nudlarna till soppan.
5. Separera kycklingköttet från benen, skär i bitar och lägg också i soppan. Salt att smaka.
6. När soppan är nästan klar (15 minuter efter potatisläggningen), slå äggen i en separat skål med en gaffel.
Ta en sked och rör om soppan i en kastrull i en cirkel, vilket skapar en "tratt" eller virvel.
7. Häll långsamt den vispade äggblandningen i den kokande soppan i en sippra direkt i mitten av bubbelpoolen. Väl där blir äggen snabbt till roliga "lockar".
8. Håll soppan på elden i ytterligare 1-2 minuter och ta bort den.
Lägg till örter i tallrikarna vid servering.
Smaklig måltid!
Gillade du artikeln?
VarsågodPRENUMERERAtill kanalen och gilla det!
Din aktivitet är mycket viktig för författaren!
Tack för att du läste till slutet!
Lycka till!