Hur man lagar kål utsökt? Här erhålls nästan verser. Men vi kommer fortfarande att laga kål. Till exempel i krispig smet.
Ingredienser:
2 gaffel ungkål (inte stor)
4 ägg
1 kopp brödsmulor
salt-
peppar
vegetabilisk olja
Förberedelse:
1. Skala kålgafflarna från de övre bladen, skär stjälken. Skär sedan varje gaffel i mitten och i kilar.
Så här.
2. Koka vatten i en stor kastrull, tillsätt salt och peppar efter smak.
3. Koka kålskivor i kokande vatten i 10-12 minuter. Ta försiktigt bort dem från det kokande vattnet med en skårad sked och lägg dem på en pappershandduk för att låta det flytande glaset.
4. Vispa ägg med en nypa salt.
Smeten är fylligare och godare om du slår äggulorna separat från 1 tsk. l. bordssenap. Och proteinerna i ett frodigt skum med en nypa salt.
Kombinera sedan båda blandningarna genom enkel omrörning.
5. Doppa varje skiva kål i äggblandningen och doppa sedan i en skål med brödsmulor.
6. Stek kål "nästan schnitzels" i vegetabilisk olja tills den är knaprig.
Servera med varma såser. Till exempel med gräddfil och vitlök eller bara med majonnäs.
De är bra både varma och kalla.
Hur man gör gräddfil vitlökssås?
Ingredienser:
200 ml gräddfil
2 vitlöksklyftor
salt-
dill
humle-suneli
Förberedelse:
1. Skala vitlök och passera genom en press. Kan rivas på ett fint rivjärn.
2. Hacka dillen fint. Om du lägger en sådan dill tillsammans med vitlök i en skål, slår lite med en mixer får du en grön vitlökspasta.
3. Tillsätt pasta eller vitlök med dill, salt och en kryddig blandning i gräddfil. Inte nödvändigtvis humle-suneli.
4. Blanda. Låt brygga i 15 minuter. Gjort!
Det är mycket gott för alla grönsaker. Speciellt med potatispannkakor och kålkotletter.
Prova själv!
Gillade du artikeln?
VarsågodPRENUMERERAtill kanalen och gilla det!
Din aktivitet är mycket viktig för författaren!
Tack för att du läste till slutet!
Lycka till!