Gillar du pasta? Vi också! De är billiga, hjärtliga och med vilka tillsatser inte serverar - alltid läckra! Spela in och spara ditt urval av såser!
Det är fantastiskt att en gång i tiden en kulinarisk expert eller kock, okänd historia, uppfann pasta. Det är så bra när du kan tjäna miljoner, om inte miljarder, olika andra rätter från en deg: från spagetti, fjädrar och bågar, till horn och lockar.
Byt bara såser och såser! Inte bolognese och ketchup, som de säger.
Nu går vi!
Ost- och svampsås till pasta (spagetti, penne, nudlar)
Hur man lagar mat:
1. Stek 1 stor lök i tärnad vegetabilisk olja. Tillsätt hackade färska champinjoner eller andra (kokta) svampar - 200-300 gr. Låt sjuda i 5-7 minuter. Krydda med salt och svartpeppar.
2. Häll i 1/3 kopp mjölk och en handfull riven ost. Du kan ost eller korv. Rör om, häll i lite kokande vatten om det behövs, tillsätt salt. Hur man löser upp ost - gjort!
Sås med konserverade bönor och tomatpuré för horn och spagetti
Hur man lagar mat:
1. Stek 1 vitlöksklyfta och hackad lök i vegetabilisk olja.
2. Tillsätt 1 burk flytande konserverade röda bönor. Koka i 5 minuter. Mosa några av bönorna med en potatiskvarn. Du kan lägga till 100 gram köttfärs.
3. Presentera 1-2 msk i bönmassan. l. tomatpuré, rör om. Simma i 2-3 minuter. Krydda med salt och svartpeppar. Gjort!
Tomat-vitlökssås med köttbullar för nudlar
Hur man lagar mat:
1. Gör små köttbullar av köttfärs, lök och vitlöksklyfta. Om malet kött inte går bra, tillsätt ett ägg, semolina, kex eller stärkelse, beroende på vad du föredrar. Glöm inte att salta och peppa!
2. Stek köttbullarna i olja i 2-3 minuter på varje sida, ta bort på en tallrik.
3. Stek lök i samma stekpanna (1 st.) Och 4 vitlöksklyftor. Tillsätt 2 msk. l. tomatpuré eller 2 hackade tomater. Häll i lite vatten och låt såsen simma till önskad tjocklek. Krydda med salt, peppar och torr basilika. Italienare föredrar också rosmarin eller timjan) och simmar 4. Lägg köttbullarna i såsen och låt sjuda i 5-7 minuter. Gjort!
Kryddig grön sås för pasta
Hur man lagar mat:
1. I smör simma finhackad vitlök 3-4 kryddnejlikor med 2 buntar av en blandning av kryddiga örter (basilika, dill, persilja, bladselleri, spenat etc.).
2. Salt. Häll i lite vatten och tillsätt grädde eller gräddfil efter smak. Peppar är valfritt. Du kan lägga till ett par nypa riven ost i den heta såsen och servera omedelbart. Gjort!
Universal sås med kyckling och tomater
Hur man lagar mat:
1. Stek små bitar kyckling tills den är knaprig i olja.
2. Skär tomaterna i skivor (du kan med skinnet) och låt sjuda lite med hackad vitlök.
3. Kombinera kyckling med tomater, värm lite. Salt och krydda. Gjort!
Konserverad fisksås i olja - ekonomiskt
Hur man lagar mat:
1. Stek lök i vegetabilisk olja.
2. Hacka sedan den konserverade fisken med en gaffel och lägg lök, stek i 5-7 minuter. Det finns inget behov av att salta och peppa. Gröna efter smak. Gjort!
Sås med stuvat kött och frysta grönsaker till hornen
Hur man lagar mat:
1. Stek lök med ett par vitlöksklyftor i vegetabilisk olja. Häll i en påse med frysta eller hemfrysta grönsaker (tomater, äggplantor, paprika, gröna ärtor, gröna bönor etc.). Koka i 10-15 minuter.
2. Lägg en burk gryta i en stekpanna. Blanda. Tillsätt tomatpuré och tillsätt lite vatten om så önskas. Koka i 5-7 minuter. Salt och krydda efter smak. Gjort!
Smaklig måltid!
Jag önskar er alla hälsa och tålamod! Allt kommer att bli bra!
Prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt" i
Zen
Telegram
Tack för att du läste till slutet!