Idag ska vi baka en riktig delikatess - muffins med chokladdej. Detta är ett grundläggande recept där du kan lägga till kokosnöt, riven choklad, hackade nötter, kanderad frukt, russin och mer.
Ingredienser:
ägg
1 påse bakpulver
ett halvt paket smör
3 msk. l. kakao pulver
50 gr. mörk choklad
0,5 koppar mjölk
50 gr. gräddfil eller grädde
150-200 gr. mjöl (beror på mjölkvaliteten)
100 g Sahara
Hur man lagar mat:
1. I en skål kombinerar du torra ingredienser - kakao, socker, mjöl och bakpulver.
Viktig! Salt bör alltid tillsättas till söta bakverk för att förbättra sötman, balansera och framhäva sockret.
2. Smält chokladen i ett vattenbad eller mikrovågsugn. Tillsätt smör i skivor och häll i varm mjölk när det smälter. Värm upp blandningen och koka under omrörning ibland.
3. Vispa ägget med en gaffel med gräddfil tills det är jämnt.
4. Blanda torr blandning med choklad och sedan med gräddfil och äggkräm. Den resulterande degen bör vara rik på chokladfärg. Därför måste du ta äkta choklad och kakaopulver utan att tillsätta socker och föroreningar.
5. Cupcakes kan bakas i antingen engångspapper eller återanvändbara silikonformar. Det är bättre att smörja det förstnämnda med olja, och det senare är valfritt.
6. Dela degen i formar för 2/3 av formerna.
7. Baka muffins i en förvärmd ugn till 180 grader i 20-25 minuter. Vilja att kontrollera med en splint eller tandpetare.
Kyl muffins i burkar på gallret och servera sedan. Du kan dekorera med valfri grädde, glasyr eller helt enkelt strö över florsocker.
Smaklig måltid!
prenumerera på kanalen"Kulinariska anteckningar om allt".
Tack för att du läste till slutet!