Varje arbetande kvinna försöker mata sina barn och sin man utsökt. Att laga 2-3 rätter varje dag är otroligt svårt och tar mycket dyrbar tid.
En man som återvänder från jobbet eller ett barn från skolan märker inte ens helt glittrande fönster eller speglar, och de bryr sig inte om det nytvättade golvet. Först och främst går alla till köket och öppnar kylskåpet. Speciellt om min mamma har gått någonstans eller ännu inte har kommit hem från jobbet.
Naturligtvis har många värdinnor en kastrull med borsjcht och till och med pasta i kylens tarmar, och kanske till och med en behållare med kotletter eller stekt fisk. Men vi har inte alltid tid att äta middag och erkänna för dig själv att du ibland verkligen vill äta mat tillagad av någon annan.
Så små ämnen i kylskåpet kommer till undsättning, vilket hjälper dem att förbereda något åt sig själva för tonåriga barn eller män. Sådana metoder kommer också att vara användbara för pensionärer.
Hemligt nummer 1 - halvfabrikat
Du kan köpa den i butiken, men hemlagade är godare. Så när du har tid måste du bli upptagen och fylla frysen med påsar med:
kåldolmar
fyllda med paprika och zucchini
kotletter, igelkottar, köttbullar
skivor av redan skuren fisk
inlagda kycklingklubbor, lår, bröst
kotletter i kryddor (fläsk, kyckling)
kuber av kött för gulasch, gryta eller stekt
grönsakssnitt (skivor / skivor av zucchini, aubergine muggar / tallrikar)
potatis i remsor för stekning (skala, skära och skola med kokande vatten i 3 minuter i förväg)
Om du packar allt i portioner - för en matlagning, stekpanna, kastrull och sedan undertecknar förpackningarna - var och vad, hur man lagar mat och vad man ska äta med, så kan du koppla av lite.
Det kommer inte att vara svårt att förbereda en sådan väska för den trötta mamman själv (den har redan förberetts) och för andra hushållsmedlemmar för att mata sig själv och mamma för en sak.
Hemlighet nr 2 - tankning
Du kan helt enkelt riva morötter eller rödbetor och ordna i påsar och sedan frysa. Bra hjälp för soppor och borsch.
Men om denna morot är sauterad med lök och vikas i samma påsar eller behållare, så är här en färdig stekning för att soppa, men också en utmärkt dressing för varma rätter, steka kyckling eller fisk, klä en sallad kokta bönor med vitlök och etc.
Eller försök att göra flera alternativ: stek många rivna morötter separat, lök separat, gröna bönor separat - och i burkar / påsar.
Män kan enkelt lägga stekt lök till sina kotletter eller fisk, och barn kan gilla stuvade morötter för en sidrätter (bovete, pasta).
En stor bit ister gör utmärkta knäckningar för att steka utsökta potatisar. Skär och smälta omedelbart fettet i en stekpanna av gjutjärn, sedan allt i en burk - det är enkelt!
Att skopa en sked med fett med fett från en burk i kylen är mycket snabbare än att steka dem varje gång, till exempel för äggröra eller pasta.
Eller gör mer sprit från kosten från kycklinghud och använd det också vid rätt tidpunkt, till exempel i äggsallad eller i fyllning av pajer med svamp. Vissa sprider det till och med på bröd.
Mycket praktiska och livsskapande sätt.
Hemligt nummer 3 - blanks
På sommaren och delvis på hösten gör vi alla olika burkar med tomma ämnen. Det är inte bara sylt och gurkor / tomater i burkar. Och även pickle, borsch, olika sallader.
I frysen kan du lagra förberedelser för soppor, grytor, pilaf och mer. Till exempel, för pickle, skära inlagda gurkor i förväg, lägg till stekt lök och morötter, samt kokt korn. Det räcker att ta ut en portionpåse och be om innehållet i den kokande buljongen - här är knipan för dig.
Således kan min familj laga mat inte bara för sig, men också kharcho, borsch, pilaf, gryta, kålgryta, grytkål, steka eller baka potatis med svamp i gräddfil etc.
Det är sant att alla dessa ämnen måste göras i förväg i portioner, förpackas i paket och spendera 1-2 dagar i månaden på detta, vanligtvis på helger.
Men sedan tillagas maten i flera dagar i veckan utan att en trött mamma deltar.
Lycka till!
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
och sätt "som" - för att ofta se de mest användbara och mest utsökta recepten i Zen-matningen.
Det är inte svårt för dig, men jag är glad :)))
Tack för att du läste till slutet!