Varken nyårsafton och semester är komplett utan en varm måltid. Håll ett urval av kötträtter för nyår bord.
Så tre recept stora kötträtter, som är idealiska som en nyårs varm.
Recept Rostbiff för semester tabellen
ingredienser:
nötkött - 1-1,5 kg;
senap (franska) - 45-50 g;
senap (typiskt) - 40-50 g;
pepparrot - 55-60 g;
3-5 vitlöksklyftor;
¼ tsk timjan;
salt, peppar;
Dill - 50-80, den
beredning:
1. Nötkött, skölj och låt torka.
2. Vänd ugnen och värm den till 180 grader.
3. Blanda hälften av senap och pepparrot, de också pressa ut vitlök.
4. Hacka dill, timjan, lägg till den och den kvarvarande senap och pepparrot.
5. Stek köttet i en stekpanna tills en brun skorpa. Fett det först med en blandning av vitlök och skicka den i ugnen i 30 minuter.
6. Ta sedan bort det obmazhte blandning med örter och plats i ugnen tills den räckhåll. Tillagningstiden beror på vikten av kött - från 1 till 1,5 timmar.
Efter Ta ut och låt köttet vila.
Recept Kött bon
ingredienser:
Malet blandade (fläsk och nötkött) - 600 c
Ägg - 1 st.
Svamp (medium) - 4 st.
Lök - 1 st.
Baton - 2-3 skivor av torr
Mjölk - 100 ml
Salt och peppar - efter smak
Vegetabilisk olja - 1 msk. sked
Persilja - 0,5 balk
hårdost - 75 gr
Gräddfil - 1 msk. sked
Krydda svamp - smak
Breadcrumbs - 100g
beredning:
1. Blötlägg i varm mjölk kex (limpa skivor).
2. Tvätta svampen, torka torrt och finhacka.
3. Stek svampen med hackad lök på stekpanna med olja tills avdunstning av juice.
4. Lägg krydda och gräddfil och även steka i 3-5 minuter.
5. Kött miss igen genom en köttkvarn tillsammans med bröd indränkt i mjölk och persilja.
6. Tillsätt ägg, salt och peppar.
7. Rör om ordentligt och avvärja fyllningen. Våta händer, divide into portioner.
8. Rulla köttbullar i ströbröd. Litet glas Gör fördjupningar kring glas - stötfångare.
Den fördjupning av varje "nest" Sätt en tesked svamp.
9. Med bladet exakt insats "socket" på en plåt täckt med oljad pergament. Stekt kött "bo" i ugnen i 30 minuter vid 180 grader
10. På en fin rivjärn riv osten och sätta i en "bo". Baka kött "boet" en annan 15-20 minuter till osten Browns något.
Färdig kött "bo" med svamp på en tallrik och garnera med färska grönsaker.
Recept Fyllda kycklingbröst
ingredienser:
Kycklingbröst för 4 portioner - 4 delar.
Ost sorter - 300 gram.
Majonnäs Provencal. Ham - 400 gram.
Tomater - 2-3 stycken.
Salt, peppar, kryddor.
beredning:
Tips! Tomater kan bytas ut skivor konserverad ananas.
1. Filé och tvätt hack för att erhålla en ficka.
Den resulterande skärcirkeln skinka och tomat.
2. Sedan fylld med tomat och skinka kött låg på en plåt, smord med solrosolja. Köttet bör fastställa nära varandra, en bit till bit.
3. Filéer med salt och peppar, tillsätt kryddor och plats i ugnen för att baka.
4. På bara några minuter tills kokt kött, häll ett lager av riven ost.
5. När osten smält och lätt zapechetsya till en maträtt serveras.
Bon appetit!
Och med den kommande!
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))