Exakt! Efter en timme kan du ta ett prov. Fisken har verkligen tid att salta och det visar sig vara mycket ömt.
Många gör det för att receptet är populärt. Men det finns fortfarande några hemligheter.
Ingredienser:
2 medelstora rosa laxar
1 liter vatten
5 msk. l. salt med en liten bild
lagerblad 3-4 st.
5 kryddpeppar
150 ml aromatisk vegetabilisk olja
1 stor lök
Hur man lagar mat:
1. Rosa lax är en öm fisk, så den måste skäras i biffar (bitar) som fortfarande är frysta eller något tinade. Tina inte fisken helt! Och du behöver inte tvätta det, om du bara tvivlar på det, ja, tvätta det. Och var noga med att torka efteråt på en pappershandduk.
2. Lägg rosa lax i en djup skål, snyggt och snyggt. Höja inte på något sätt!
3. Koka 1 liter vatten och lös upp salt i det, lägg lagerblad och kryddpeppar i kokande vatten. Avlägsna omedelbart från värmen. En sådan saltlake måste göras i förväg så att den svalnar. Det kan ta en timme eller mer. Saltningstiden beaktas inte i receptet.
4. Häll fisken i en skål med kall kryddig saltlake och låt den rosa laxen stå i rumstemperatur i 1 timme.
Viktig! Om du håller den längre kommer fisken att vara översaltad.
5. Töm saltlösningen helt. Sprid fisken om den föll på fel plats.
6. Skär en stor lök i halva ringar och lägg generöst på den rosa laxen.
7. Häll toppen med vegetabilisk olja, det är bäst att ta oraffinerad solros.
Det är faktiskt allt! Du kan redan äta fisken. Men om du lägger den i kylen i ytterligare en timme, blir den rosa laxen mättad med olja och doften av lök, vilket innebär att den blir mycket öm och mjuk.
Läcker fisk visar sig! Har du redan provat det här?
Smaklig måltid!
Gillade du artikeln?
prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt"
Det är inte svårt för dig, men jag är glad :)))
Tack för att du läste till slutet!