Ett fynd, inte recept! De äldre kommer att vara särskilt användbara - det här är en rejäl först (soppa, borsch), om du lägger den i en buljong och kokar den, eller en andra maträtt - bara värma upp den med ris, bovete eller potatis.
Och hur eleverna kommer att uppskatta burkarna med bönor! Förresten, män är glada att äta sådana bönor i en tomat för ett mellanmål. Kontrollerade!
Alternativ nummer 1 - med ättika eller sterilisering
Ingredienser:
1 kg torra vita bönor
1,5 kg tomater
1 msk. l. salt-
1,5 msk. l. Sahara
1 timme l. svarta pepparkorn
5 delar. lagerblad
1 kopp 3% ättika
Hur man lagar mat:
1. Skölj bönor och blötlägg i kallt vatten i 5-6 timmar. Byt sedan ut vattnet och koka det i cirka 1 timme.
2. Tvätta tomaterna, skär och rulla genom en köttkvarn.
3. Tillsätt salt och socker till tomatpurén, koka.
4. Tillsätt kryddor i den kokande tomaten: pepparkorn och lagerblad. Du kan lägga till dina favoritkryddor, såsom het chilipeppar eller vitlök och söta ärtor eller kryddnejlika. Detta ändrar den slutliga smaken på arbetsstycket.
5. Placera kokta bönor i varm tomatsås. Låt koka vid låg koka i 20 minuter, häll i vinäger i slutet och koka.
Vinäger är valfritt, men det förvaras bäst med det.
Om du inte gillar det med vinäger, men det inte finns någon källare, måste bönorna steriliseras direkt i burkarna.
6. Ordna heta bönor med juice i sterila burkar, stäng locken, lägg dem upp och ner, täck med en varm filt och vänta tills burken är helt svala.
Bönor i tomat för vintern med vinäger eller sterilisering kan förvaras i ett mörkt skåp i lägenheten.
Alternativ nummer 2 - bakad i tomat
Ingredienser:
1 kg röda bönor
0,5 kg tomater
2 lök
1 msk. l. topp salt
1 timme l. Sahara
vegetabilisk olja
0,5 koppar ättika 9%
söta ärtor lagerblad
Hur man lagar mat:
1. Blötlägg bönorna och koka tills de är halvsnittade (de ska inte falla sönder och koka).
2. Skär lök i halva ringar och stek i lite vegetabilisk olja.
3. Förvandla tomaterna till puré med en köttkvarn eller mixer.
4. Lägg tomaterna över lök och låt sjuda allt i 5-10 minuter.
5. Lägg bönorna och lökarna i tomaten i ett gjutjärn eller en stor ugnsform. Rör om, tillsätt salt och socker, peppar och lagerblad.
6. Lägg formen i en het ugn (180-200 grader) i 30-40 minuter. Häll vinäger 4 minuter innan slutet.
7. Lägg bönorna heta direkt från formen i steriliserade burkar och stäng med kokta lock. Täck med en filt, sval och lägg undan för förvaring.
Framgångsrika ämnen!
Prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt" i
Zen- <<< mer än 2000 recept för alla plånböcker och måltider
Telegram- <<< recept, tips, humor, val, användbara saker
Instagram- <<< snabba recept för avancerade
Yandex. budbärare-<<< nu är vi också här
Tack för att du läste till slutet!