Du kan "rulla upp" vad som helst i choklad, men det finns nyanser och hemligheter så att chokladskalet passar vackert och inte rullar av frukten.
Hemlighet # 1
Choklad kan vara vad som helst: bitter, mörk, mjölk, vit, färgad (tillsätt färgämnen eller juice till vitt). Men chokladens renhet är ett måste!
Viktig! Använd endast rader av god choklad av hög kvalitet utan föroreningar eller tillsatser som nötter, russin och mer.
Hemlighet # 2
Alla frukter, bär eller frukter måste tvättas och torkas ordentligt innan du doppar eller häller flytande smält choklad.
Även den bästa och högsta kvaliteten på choklad eller glasyr kommer inte att ligga vackert och jämnt på en fuktig yta. Som ett resultat kommer choklad antingen att rinna av och härda dåligt, eller så spricker den eller härdar inte alls.
Torka bara varje bär eller banan med en pappersservett och det är det! Glasyren passar perfekt!
Hemligt nummer 3
Att smälta choklad till flytande konsistens är inte svårt och det är det enklaste sättet att få ett chokladskal till frukt. De bröt den i bitar och i en skål och sedan antingen i en ångyuan eller en mikrovågsugn i 30 sekunder. Men...
Sådan glasyr passar inte på alla produkter, den hårdnar snabbt och det är väldigt lite av det, trots att den ursprungliga ingrediensen, choklad av god kvalitet, är ganska dyr. Det finns en väg ut härifrån - vi förbereder glasyren!
Det är enkelt: 100 gr. Lös upp i chokladbitar i varm sirap från frukt ~ 0,5 koppar (till exempel från päron eller äpplen), värm skålen på låg värme, tillsätt 30 gr. Smör. Rör om och ta omedelbart bort från värmen.
Kyl den resulterande massan till rumstemperatur och du kan sänka ner frukten i den.
Jag älskar körsbär eller körsbär i mörk eller bitter choklad, och även apelsinskivor och kiwi. Vissa människor är galna på bananer i choklad eller föredrar det klassiska - jordgubbar i chokladglasyr.
Välj själv vad du gillar!
Prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt" i
Zen- <<< mer än 2000 recept för alla plånböcker och måltider
Telegram- <<< recept, tips, humor, val, användbara saker
Instagram- <<< snabba recept för avancerade
Yandex. budbärare-<<< nu är vi också här
Tack för att du läste till slutet!