För att en melon ska vara söt och doftande måste du kunna välja den. Råd som delas av melonarbetare och melonsäljare hjälper dig att inte snubbla på "gummi" och "tvål".
Saftig, söt och så aromatisk... melon. Så hur väljer du det korrekt?
Hemligt nummer 1 - utseende och arom
En bra melon ska vara intakt, fri från fläckar, bucklor, skador eller sprickor. Ju vackrare frukten desto bättre. Den perfekta melonen ser alltid bra ut, snygg och händerna når ut efter den.
Doften av mogen melon är subtil, avger ananas, vanilj och till och med lite honung eller päron. Det är inte för ingenting som melon kallas honung i östra basarer.
Viktig! Mogen melon ska inte lukta som gräs och gröna.
Hemligt nummer 2 - hud
En mogen melon från en "kollektiv bonde" har en jämn hud, medan en "torped" kommer att ha en grov hud, men med fåror.
När du väljer ska du skrapa lätt med fingernageln eller ett mynt. En mogen frukt kan göra detta utan svårighet, men en omogen melon förblir lite slät och jämn.
Hemligt nummer 3 - knock and sound
Av vana och någons konstiga råd är det vanligt att vi väljer en melon efter ljud.
Detta är ingen myt och en av indikatorerna på mognad är verkligen ljudet när du tappar, men du bör inte lita på det ensamma.
Viktig! Slå inte hårt på melonen. Slå helt enkelt frukten med din öppna handflata när du köper.
När du slår med en hand hörs ett tråkigt ljud. Det betyder att frukten är mogen, men om ljudet ringer - nej.
Hemligt nummer 4 - svans eller stjälk
Var uppmärksam på båda ändarna av melonen. I en mogen melon är stjälken torr och fästet på andra sidan (där blomman var) tvärtom blir mjuk.
Om blommans plats trycks inåt är frukten hopplöst övermogen, och om den är för hård är melonen ännu inte mogen.
Nätet på skalet är torrt med en halmfärg i en mogen melon, när ritningen är grön är det bättre att skjuta upp en sådan melon.
Viktig! Ränder eller veners färg och riktning påverkar inte melonens smak.
Hemlighet nr 5 - helhet är bättre än hälften
Ibland är meloner särskilt stora, och hur är det med sådana stora? Varför behöver vi en melon på 10-15 kg?
Säljare har hittat en väg ut och skär ofta frukten och erbjuder sedan halvor och jämna bitar av söt saftig melon. Allt är på begäran av köparen.
Viktig! Ta aldrig skuren frukt från marknaden eller utanför, för på grund av den höga sockerhalten på sommaren växer bakterier mycket snabbt i den öppna melonmassan.
Det är definitivt inte värt att festa på en sådan melon.
Och slutligen några tips:
om melonen inte äts omedelbart kan den förvaras i kylskåp i upp till två dagar
För att lagra en halv melon måste fröna finnas kvar i frukten
melonbitar / kuber kan frysas och användas på vintern till desserter eller bakverk
meloner är alltid godare på marknaden än i snabbköpet
mogen melonfjädrar lite när den pressas från sidorna, den ska inte vara hård och ringa som en vattenmelon
Prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt" i
Zen- <<< mer än 2000 recept för alla plånböcker och måltider
Telegram- <<< recept, tips, humor, val, användbara saker
Instagram- <<< snabba recept för avancerade
Yandex. budbärare-<<< nu är vi också här
Tack för att du läste till slutet!