Alla har hört att äggplantor låtsas vara svamp. Men om zucchini "under mjölken", förmodligen inte ännu. Det verkar verkligen som att det inte behöver stampa in i skogen!
Ingredienser:
3 kg mellansäsongs zucchini (inte ung, mejeriprodukter och blekgrön)
0,5 koppar ättika 9%
0,5 koppar vegetabilisk olja
2 msk. l. salt-
5 msk Sahara
2 msk. l. riven vitlök (eller genom en press, vitlökspress)
0,5 tsk l. malen svartpeppar
svarta pepparkorn
kryddpeppar ärtor
nejlika
koriander eller senapsfrön valfritt
dill och persilja
Hur man lagar mat:
1. Tvätta zucchini, skala, ta bort hela kärnan. Skär sedan i 1 cm kuber och lägg i en djup skål.
2. Häll grovt salt, socker, svartpeppar i zucchinin, tillsätt vitlökspuré, häll i vinäger och vegetabilisk olja.
3. Tvätta örterna, hugga fint och tillsätt i zucchini.
Blanda massan, täck skålen med lock och låt infunderas i 3-4 timmar vid rumstemperatur.
4. Sterilisera burken och vänd upp och ner på en handduk för att torka.
5. Kasta 1 bit i varje 0,5 liters burk. kryddnejlika, 3-4 svarta pepparkorn och 1-2 kryddpeppar.
6. Ordna zucchinin i burkar, komprimera med en sked så att det inte blir några tomrum.
7. Häll saften på toppen, som bildades efter att zucchinin infunderades i 3 timmar.
8. Täck burkarna med kokta skruvlock och sterilisera i 10-15 minuter.
9. Rulla upp, vänd och täck med en varm filt, låt svalna helt.
Lägg sedan undan i ett svalt förvaringsutrymme. På vintern, ta ut en sådan burk för potatis och njut av detta underbara mellanmål.
Smaklig måltid! Och framgångsrika ämnen!
Prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt" i
Zen- <<< mer än 2000 recept för alla plånböcker och måltider
Telegram- <<< recept, tips, humor, val, användbara saker
Instagram- <<< snabba recept för avancerade
Yandex. budbärare-<<< nu är vi också här
Tack för att du läste till slutet!