Bara 5-10 minuter så har du en otrolig deg i dina händer som gör alla pajer fantastiska. Och detta är inte en överdrift, utan ett uttalande. Prova själv!
Ingredienser:
0,5 kg mjöl
300 ml vatten
0,5 tsk l. salt-
1 kopp vegetabilisk olja
Hur man lagar mat:
1. Sikta mjöl i en skål, tillsätt salt. Häll varmt men inte varmt vatten ovanpå och börja långsamt knåda, först med en stor sked och sedan med händerna. Häll i lite olja för att förhindra att degen klibbar.
2. Överför degen till ett mjölat eller oljat bord. Knåda i högst 1 minut.
3. Dela upp den resulterande degen i 5 lika bollar.
4. Rulla bollarna till inte särskilt tunna kakor. Som du ska lägga på en tallrik ovanpå varandra, smörja rikligt med vegetabilisk olja och lämna på bordet i 5-10 minuter.
5. Smörj bordets yta med vegetabilisk olja, helst med en pensel. Lägg en tårta på bordet. Täck händerna med olja och börja dra degen ut till sidorna med fingrarna, från mitten.
Viktig! Ingen kavel!
Fortsätt att försiktigt sträcka degen ut på bordsytan tills du har en stor rektangulär tårta. Det blir väldigt tunt, det kan riva på vissa ställen, men det är okej.
Viktig! Om ditt bord är litet kan degen delas upp inte i 5 bitar utan i 10. Detta gör det lättare att dra ut dem.
6. Vik rektangelns kanter 1 gånger mot varandra. Hela degen är klar!
Den kan användas till bakade pajer med potatis, äpplen (som strudel) eller örter och keso (som vertuta).
Råd: fyllningen ska läggas på den ena kanten av den resulterande degen och utan att skära av något från den rullade biten, linda fyllningen med den, som ett bandage eller i olika riktningar. För söta bakverk kan du lägga till lite socker i degen - högst 1 tsk. l.
Summering: det tar lite tid och produkter att förbereda den sträckta degen, resultatet kommer säkert att glädja dig.
Denna deg är perfekt för bakning i ugnen.
Pajer från den blir väldigt krispiga och inuti visar de sig vara tunnskiktade.
Och inget kommersiellt smördeg kan jämföras med hemrök.
Smaklig måltid!
Prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt" i
Zen- <<< nästan 2000 recept för alla plånböcker och måltider
Telegram- <<< recept, tips, humor, val, användbara saker
Instagram- <<< snabba recept för avancerade
Yandex. budbärare-<<< nu är vi också här
Tack för att du läste till slutet!