Receptet kommer att vara extremt användbart och relevant för sommarboende, trädgårdsmästare och bara älskare av att arbeta i marken när din vitlök slog ut pilen.
Klipp av den och gå direkt till jobbet - vi förbereder en fantastisk krydda!
Ingredienser:
1 kg unga vitlökspilar
5 msk. l. grovt salt
2 timmar l. krossade svarta pepparkorn (kavel)
3 timmar l. blandningar av kryddor eller kryddor för grillning eller grillning (för kebab)
200 ml raffinerad vegetabilisk olja
Hur man lagar mat:
1. Unga vitlökspilar utan grova fibrer, skölj, klipp av ändarna och finhacka 1-2 gånger. Grillen är fin eller medium.
2. Tillsätt salt, kryddor och häll i vegetabilisk olja
3. Blanda allt väl. Ordna i små sterila burkar.
Förvara i kylskåp. Men eftersom det inte finns någon ättika eller annat konserveringsmedel i den, kan du använda den till mat tills en plack visas ovanpå burken.
Detta händer sällan, eftersom denna kryddning konsumeras snabbt och lämnar, som de säger "med en smäll!"
Krydderierna från pilarna visar sig vara salta, så det är inte längre nödvändigt att lägga salt i skålen.
Och det andra alternativet är frysning. Du kan frysa samma kryddor i påsar eller burkar och sedan använda den på vintern. Eller följ receptet nedan.
Hur man fryser vitlökens pilspetsar för framtida bruk
Allt är mycket enkelt här: Skölj pilarna, klipp av lamporna och för pilarna själva genom en köttkvarn.
Lägg i en påse eller plastbehållare och placera den i frysen.
Ta ut och lägg till 1-3 tsk efter behov. l. i borsch, kålsoppa, gräddsåser, marinader för kyckling eller fläsk.
Fantastisk sak! Jag berömmer mig själv på vintern för att jag gjorde sådana förberedelser på sommaren.
Framgångsrika ämnen till dig!
Prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt" i
Zen- <<< nästan 2000 recept för alla plånböcker och måltider
Telegram- <<< recept, tips, humor, val, användbara saker
Instagram- <<< snabba recept för avancerade
Yandex. budbärare-<<< nu är vi också här
Tack för att du läste till slutet!