Basilika, persilja och koriander är också möjliga.
Varje första kurs är mer intressant och smakligare med kryddiga örter. naturligtvis finns det mycket gräs på sommaren. Men på vintern blir vår kålsoppa och borsch till en vanlig soppa utan den gröna färgen på en solig sommar.
Situationen kan korrigeras genom att köpa en massa dill eller en grön lök, men du kan inte köpa den.
Därför gör jag flera typer av gröna saker för olika behov. Just idag återvände jag från byn, där jag klippte och skapade flera förpackningar av blandningen, där det står "för borscht".
Hon kommer inte att gå till vanlig soppa, men borsch med en sådan dressing kommer verkligen att spela.
Hur man lagar mat:
1. Ta flera gäng olika örter - dill, persilja, grön lök, basilika. Och se till att vitlök pilar eller löv.
Jag klippte mina greener direkt från trädgården med en sax i ett handfat. Mycket eftersom jag gör arbetsstycket i stora volymer.
Jag drar lökarna ur sängarna helt med en oformad vit del.
2. Allt måste tvättas och torkas. Det är bättre att vattna växterna i trädgården och sedan klippa av dem. Men i alla fall måste du tvätta och torka allt också.
3. Ta bort alla hårda stjälkar och torkade kanter av lökfjädrar från torra gröna. Skär av vitlökspilarna från blomställningarna.
4. Skär sedan vitlökspilarna diagonalt mycket fint, löken i tunna ringar och även fint kryddiga örter.
Blanda allt och skaka hand lätt.
En viktig hemlighet för en doftande örtdressing för borsjcht: alla gröna måste pressas lite i handflatorna så att örterna avslöjar sin arom och smak.
Det är allt. Nu måste det gröna förbandet läggas i påsar eller plastbehållare och läggas i frysen.
Viktig! Om du använder sorrelblad istället för vitlök, är förbandet användbart för soppor och kålsoppa. Men betetopparna blir en dekoration för rödbetor eller botvinia.
Prenumerera på kanalen "Kulinariska anteckningar om allt" i
Zen- <<< mer än 2000 recept för alla plånböcker och måltider
Telegram- <<< recept, tips, humor, val, användbara saker
Instagram- <<< snabba recept för avancerade
Yandex. budbärare-<<< nu är vi också här
Tack för att du läste till slutet!