God dag och utsökt viktminskning!
En av de hälsosammaste fiskarna är makrill!
Och idag vill jag dela ett recept på kokt makrill.
Jag erkänner att jag tillagade kokt makrill för första gången, men under mycket lång tid har jag samlat olika recept på kokt makrill i mitt minne.
Jag lyssnade på vem och vad som tillkom, ibland fanns det recept på kokt makrill på Internet.
Och så bestämde jag mig för att organisera allt som jag hade samlat i mitt minne och förbereda fisken.
Dessutom läste jag någonstans att när jag lagar kokt makrill finns det absolut ingen fiskliknande lukt, vilket jag verkligen gillade. Och så bestämde jag mig för att kontrollera allt empiriskt.
Jag måste genast säga att jag var mycket nöjd med resultatet. Kanske kommer jag att laga makrill oftare enligt detta recept.
Jag behövde:
- 1 makrill (340 g),
- lökskal (ca 4-5 lök),
- 150 ml svart te-infusionsmedel,
- skiva citron,
- 3 lagerblad, 7-8 kryddpeppar, 1 matsked salt.
Matlagning.
Häll kokande vatten över lökskalet och skölj det.
Sedan tar vi den ur vattnet, lägger den i en kastrull och fyller den med vatten. För 1 makrill hällde jag cirka 2 liter vatten i en 3,6 liters kruka.
Tillsätt lavrushka, citron, allspice, teblad och salt i pannan till skalet.
Vi sätter pannan i eld och låt den koka i 15-20 minuter.
Medan vattnet med kryddor sakta kokar, rengör vi fisken.
Jag bestämde mig för att skära makrillen i portioner, eftersom den inte skulle passa helt i min kastrull.
När våra kryddor har kokt i vattnet i 15-20 minuter sänker vi värmen, väntar på att vattnet slutar koka och lägger försiktigt fisken i en kastrull.
Om du lägger det i kokande vatten kommer det troligtvis att riva hela fiskens hud.
Koka fisken i cirka 10 minuter på låg värme.
Jag läste någonstans att makrill borde kokas på detta sätt i bara 3 minuter. Jag vet inte om de andra, men efter 3 minuter var fisken fortfarande fuktig och kom inte bra ur benet. 10 minuter är perfekt för mig.
Vi tar ut den färdiga fisken från buljongen och tar isär den i portionerade bitar utan gropar.
Det är allt!
Smaklig måltid!
KBZHU per 100 g: K - 210, B - 19,6, F - 14,7.
Du kan titta på videoreceptet på min YouTube-kanal given länk.
Tack för din tid och gillanden.
Prenumerera på min kanal om du är intresserad av min erfarenhet, recept och kommunikation.
Jag låtsas inte vara en PP-expert. Dela bara min erfarenhet. Jag är "OkoloPP"!