Jag delar med läsarna en enkel och beprövad recept sovjetiska Röda fisk saltning.
Det kan vara någon röd fisk, men som det står skrivet i titeln, att "vägen till billig", eftersom salt blir rosa lax - den mest demokratiska och budget röd fisk.
Recept tenderest saltad lax
ingredienser:
Svezhemorozhennaya lax - 1 - 1,5 kilo (men säkert vara omedelbart salt med 2 - 3 fisk)
Sunflower maslitse. Med 2 - 3 msk. l. (Om lax 2 stycken, då oljan måste vara lite mer)
Salt big 5 - 6 matskedar. l.
Färskpressad citronsaft
Socker 2-3 msk. l.
Paprika, kryddnejlika, lagerblad, varm röd paprika - tillval
beredning:
Nu kan vi gå vidare till att förbereda kulinariska mästerverk från den röda fisken.
Lax behov av att avfrostning, ren, tvätta och skär i bitar av biff.
Om du verkligen vill kan du ta bort alla ben, det vill säga Gör filéer.
Nu i en separat skål för att blanda salt, socker, citronsaft, olja.
Jag ska få en doftande saltlake.
Sedan försiktigt måste "bada" varje skiva i blandningen och att växling till en plastbehållare eller en glasburk.
Häll fisken återstående saltlake, väl tillsluten med ett lock och placeras i kylskåpet.
Att laga fisk tog inte mer än 10 - 15 minuter.
Efter 3 - 4 timmar och företrädesvis 10 - 12, kan rosa lax nå och betjäna.
Gillar du?
VänligenPRENUMERERAtill min RSS-flöde och sätta Like!
Du är inte svårt, men jag är glad :)))