Häromdagen bad jag min man att köpa salt. Efter jobbet gick han till en stormarknad, som ligger bredvid huset, köpte mat inklusive salt. Jag tog det här saltet:
Han tog hem inköpen, vi lade ut dem och märkte inget ovanligt. Nästa dag tog jag en burk salt när jag förberedde middagen. Och jag såg att saltets hållbarhet bara är två år.
För att vara ärlig var det fantastiskt för mig, jag har alltid trott att salt inte har något utgångsdatum. Och här är utgångsdatum på förpackningen:
Det första datumet trycktes dåligt, det är nästan osynligt på bilden, så jag kommer att kopiera det med text:
24.10.17
23.10.19
Saltet löpte ut den 23 oktober 2019, men det säljs fortfarande i butiken.
Jag skulle vilja notera att saltets smak, lukt och konsistens inte skiljer sig från det "oönskade" saltet.
Och igår köpte min man, på min begäran, ett annat salt som jag använde för att salta fisk. Och här är hållbarheten redan obegränsad:
Förpackningen säger:
Hållbarheten är inte begränsad om lagringsförhållandena följs.
Jag är ingen kemist, men jag tror att hela poängen är exakt vilken typ av salt det är. I det första fallet har det "extra" saltet, kokt, därför en hållbarhetstid. I det andra fallet är det vanligt, från bergsalt, som bildades för tusentals år sedan, därför har det inget utgångsdatum. Förresten, jodiserat salt har också en hållbarhetstid på 2 år.
Tror du att du kan använda utgånget salt i mat? Eller är det bättre att inte riskera det? Jag är fortfarande benägen att tro att det är möjligt.
Om artikeln var intressant för dig, snälla, gilla den. Prenumerera också på min kanal för att inte missa nya artiklar och recept. Tack!