Alla berömmer mina pajer, för jag får dem med en krispig skorpa och utsökt fyllning. Idag föreslår jag ett budgetrecept där istället för kött kommer det att fyllas på potatis. Skriv ner receptet, bakverkarna är läckra, du kommer att slicka fingrarna!
Ingredienser:
kefir
gräddfil
mjöl
ägg
Smör
potatisar
ost
gröna
salt-
Koka först potatisen (1 kg). Vid den här tiden, låt oss börja förbereda degen. För att göra detta måste vi smälta 100 gram smör eller margarin.
Lägg till 300 ml kefir, 2 matskedar gräddfil, 2 ägg och en halv tesked salt. Rör om allt tills det är jämnt och tillsätt sedan mjöl och knåda degen. Jag lägger mjöl på ögat, det tar ungefär 800-900 g, inte mer. Knåda degen väl och låt den stå i 20-30 minuter, täckt med en handduk.
När potatisen är färdig, knåda dem till puré. Tillsätt salt, svartpeppar efter smak och örter. Jag lägger vanligtvis dill eller grön lök.
Vi lägger också en liten bit smör och riven ost - cirka 80-100 gr. Rör om tills det är jämnt och fyllningen är klar.
Nu skulpterar vi bakverk som vanligt och steker dem i en stor mängd vegetabilisk olja tills de är guldbruna. Servera varm, med lite sås eller gräddfil. Utsökt! God aptit, kära vänner!
Om du gillar receptet, snälla gilla det. Prenumerera också på min kanal för att inte missa nya recept och artiklar. Tack!