Traditionell norsk recept för bakning bacon i ugnen.
receptet Bacon på revbenen
ingredienser:
Bröst med huden på revbenen
Salt - 35 g
Svartpeppar - 3 timmar. l.
Rent vatten - 300 ml
beredning:
1. Skär i rutor av sandpapper, men inte djupt. Något nadrubyvaem revben.
2. Köttet på alla sidor generöst gnugga med salt och peppar.
Det är mycket viktigt bra gnugga kryddor in i skåran på skinn är köttet väl prosolilos.
3. Lägg köttet i en separat behållare, täck med lock och låt stå i kylskåp i minst en dag.
4. Det rekommenderas för rätt stek använda en speciell form med krökta stänger eller djup tallrik.
Detta är nödvändigt för att huden och stek köttet jämnt och smidigt allt det fett droppade ner.
5. Sprida en förberedd kött eller en krökt gitter eller en djup inverterat upp och ner keramisk platta.
På vissa ställen, vi sätter en skrynklig bitar av folie.
6. Vid botten av pannan hälls vatten, och fullständigt linda folien.
7. Lägg köttet i mitten av en förvärmd ugn vid 230-250 C under 45 minuter.
8. Efter en tid, ta bort folien. Att temperaturen 200 C, och återigen sätta köttet i ugnen i 1,5-2 timmar innan en vacker skarp.
Om huden inte är jämnt bakat, kan vissa ställen täckas med bitar av folie, vilket innebär att endast bleka områden.
Eller så kan du också höja temperaturen till 250 C, och sätta på toppen baka i 20 minuter före slutet.
Samtidigt kan du steka lite fett från kött Leverkorv och traditionella korv och servera med kött på bordet.
Kött servera varm med någon garnering.
Bon appetit!
Gillar du?
Vänligen dela den på sociala nätverk ellerPRENUMERERApå min kanal
och satte Like! Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!