Läckra inlagda tomater enligt ett nytt recept. Vi kommer att skaffa dem i plastflaskor! Du vet hur utsökt det blir! De smakar som fat, inte värre. Prova det, jag tror att du kommer att gilla det också.
Ingredienser:
tomat
lök
vitlök
salt-
het peppar
lagerblad
pepparkorn
* morötter (valfritt)
* selleri (valfritt)
Så först några ord om flaskor. Jag tar 5 liter under vattnet. Klipp av flaskans topp så att tomaterna passerar. Förresten, istället för en flaska kan du också använda stora plasthinkar där till exempel syltade kebab säljs.
Nu receptet i sig. Vi behöver 4 kg tomat. Vi tar tomater av samma sort (!), Ungefär samma storlek, så att de jäser samtidigt.
Tvätta tomaterna ordentligt och torka dem med pappershanddukar. Skär 2 lök i 4 delar och lägg dem på botten av flaskan. Placera 1 morot, skär i tjocka ringar. Du kan laga mat utan morötter, här är dina smakpreferenser.
Lägg en kaka med peppar, skär i 3-4 bitar, 3 lagerblad, 6-8 ärtor svartpeppar, du kan lägga mer selleri, men vi gillar det inte, så vi fermenterar utan det. Vi sätter tomaterna, knackar lite på flaskan så att de komprimeras.
Vi tar 4 matskedar salt och löser dem i två glas kallkokt vatten. Fyll tomaterna med den resulterande saltlaken och tillsätt sedan kallt vatten till toppen.
Täck flaskan med gasbind på toppen och låt jäsa på en mörk plats. Tomaterna är klara om två veckor. Det visar sig vara mycket gott, var noga med att prova! God aptit, vänner!
Läs också: "Tomatkobra" för vintern. Kryddig förrättsås till vilken maträtt som helst
Om du gillar det inlagda tomatreceptet, snälla gilla det. Prenumerera också på min kanal för att inte missa nya recept och artiklar. Tack!