Nu använder jag bara detta recept på syltkål. Det visar sig vara krispigt, kryddigt, gott! Och hela hemligheten är att jag lägger till senap. Jag delar receptet av hela mitt hjärta, var noga med att skriva ner det eller behålla det själv för att inte förlora det.
Ingredienser:
kål
morot
lök
senap
vinäger
salt-
socker
olja
Vi behöver 1 kg kål. Strimla den tunt. Gnugga en morot på ett grovt rivjärn eller på ett rivjärn för koreanska sallader. Hacka en lök i små kuber.
Kombinera de hackade grönsakerna, blanda och lämna dem som de är.
Låt oss förbereda marinaden. Blanda 5-6 matskedar vegetabilisk olja, 2,5 matskedar socker, 0,5 matskedar salt och 65 ml vinäger 9%. Lägg sedan till den hemliga ingrediensen - senapspulver, vi behöver 1/3 matsked av det.
Vi väntar på att marinaden ska koka och koka den på låg värme i 3-5 minuter. Häll sedan grönsaker med varm marinad, blanda och låt stå vid rumstemperatur i ca 2 timmar, rör om kål med grönsaker med jämna mellanrum.
Sedan överför vi kålen till en kemtvättburk och lägger den i kylen. Efter 3-5 dagar är den läckra inlagda kålen redo. Som mellanmål flyger det väldigt snabbt. Jag lägger också lite till kålsoppan till färsk kål, det visar sig också utsökt.
Sådan kål lagras väl i kylen, medan den inte tappar sin smak. Du kan förvara mellanmålet i upp till tre månader. God aptit, kära vänner!
Läs också: Läcker aptitretare: "Inlagd peppar" med armenisk stil med vitlök
Om du gillar kålreceptet, snälla gilla det. Prenumerera också på min kanal för att inte förlora den och inte missa nya recept och artiklar. Tack!