Om det finns ett överskott av färska tomater fryser jag dem alltid. I den här artikeln delar jag två av mina egna metoder som kommer att vara användbara för varje hemmafru. De är mycket enkla och kräver inte mycket tid - hela processen tar ungefär 10 minuter, inte mer.
Metod ett
Jag tar hela tomater, tvättar dem och torkar dem med en handduk. Sedan klippte jag ut stjälkarna, såväl som bortskämda platser.
Jag lade faktiskt tomaterna i påsar och lade dem i frysen. En viktig punkt: Jag lägger 3-4 tomater i en påse, inte mer. Samtidigt distribuerar jag dem så att de inte kommer i nära kontakt med varandra, eller så att det finns polyeten mellan tomaterna.
Sedan, när tomaterna behövs, tar jag ut dem och doppar dem i kokande vatten i 10 sekunder. Skalet avlägsnas lätt, tomaterna tinas snabbt - de kan skäras omedelbart och läggas till valfri maträtt, till och med pizza, kålsoppa, gulasch etc.
Metod två
Upphandlingsprincipen är densamma. Endast hackade tomater. Vi förbereder på samma sätt som i den första metoden: tvätta, torka, klipp av överflödet.
Skär i skivor ca 1 cm tjocka. Vi tar en skärbräda, lindar den med plastfolie eller lägger på en vanlig påse. Lägg de hackade tomaterna ovanpå så att de inte kommer i kontakt med varandra.
Vi lägger den i frysen i några timmar eller över natten. Sedan tar vi ut det, lägger det i en påse och lägger tillbaka det i frysen. Sådana cirklar är mycket praktiska att använda för att göra pizza, för att baka kött i ugnen - i allmänhet i vilken maträtt som helst.
Det här är mina vägar. Jag har använt dem båda i många år, och jag tror att du inte kan föreställa dig bättre.
Läs också: Jag tar lavash + malet kött och lagar lata bakverk. Så enkelt och så gott
Om artikeln var användbar för dig, snälla, gilla den. Prenumerera också på kanalen för att inte förlora den och inte missa nya recept och artiklar. Tack!