Jag lärde mig att laga rosa lax på ett nytt sätt och jag vill dela receptet med dig. Fisken är utsökt, saftig, du kommer att slicka fingrarna. Och viktigast av allt, det är lätt att förbereda och du behöver inte stå vid kaminen länge.
Förberedelse:
Så vi skär den rosa laxen i filéer och skär i bitar. Jag rekommenderar inte att du skär fisken i bitar med ben. Bättre att spendera lite mer tid och skära i filéer - det blir mycket godare. Tja, om du köpte en färdig filé med rosa lax, är uppgiften mycket förenklad.
Lägg nu fisken i en lämplig skål och fyll med sojasås. Spara inte såsen, varje bit ska vara i den. Tillsätt 1-2 matskedar vegetabilisk olja, lite svartpeppar, du kan tillsätta lök eller vitlök om så önskas.
Uppmärksamhet! Du behöver inte tillsätta salt eftersom sojasås redan är salt. Om du lägger till salt blir fisken salt. Det är för min smak.
Vi tar bort den rosa laxen för att marinera i kylen. Fisken marineras i minst 2-3 timmar, jag lämnar den ofta för att marinera över natten.
Stek rosa lax i en kastrull i vegetabilisk olja på båda sidor. Stek fisken på vardera sidan i ca 5-7 minuter, beroende på bitens storlek.
Utanför erhålls en utsökt skorpa, men inuti förblir fisken öm och saftig. Utsökt!
Förresten, om du inte gillar eller inte äter stekt av någon anledning, kan fisken tillagas inte i en kastrull utan bakas i ugnen. Det blir också mycket gott. Men personligen gillar jag det fortfarande mer i pannan.
Vi serverar rosa lax med vilken sida som helst, den passar perfekt med ris. God aptit, vänner!
Läs också: Marinerad makrill i senap och majonnäs. Klar om två dagar (slicka fingrarna)
Om du gillar receptet på rosa lax i en stekpanna, snälla gilla det. Prenumerera också på min kanal för att inte missa nya recept och artiklar. Tack!