En utsökt, rejäl grönsaks- och rissallad som var populär på 90-talet. Men idag gör jag det också hela tiden, varje år rullar jag upp några burkar, för det är väldigt gott!
Ingredienser:
Tomater
Sötpeppar
Lök
Ris
Morot
Salt
Socker
Vegetabilisk olja
Gröna
Först måste vi laga 500 gram ris tills det är halvkokt. Ta något ris, jag föredrar att ta rundkorn, jag gillar det mest för denna sallad.
Hacka sedan 3 kg tomat i medelstora kuber, hacka 1 kg lök i kuber, skär 1 kg paprika. Jag skär det också i kuber.
Valfritt kan du lägga till 500 gram morötter i denna sallad. Gnid morötterna på det grovaste rivjärnet.
Nu lägger vi en stor kastrull på spisen, häller 450-500 ml vegetabilisk olja och lägger ut alla grönsaker. Tillsätt 2 msk toppsalt, 200 g socker och blanda allt.
Simra allt tillsammans under omrörning med en träspatel i 25 minuter. Tillsätt sedan ris till grönsakerna. Även i detta skede kan du lägga till örter efter smak.
Koka i ytterligare 10 minuter. Sedan lägger vi den heta salladen i steriliserade burkar, rullar upp och sveper in den tills den svalnat helt. "Nöjd vinter" -sallad med ris är klar. Läcker, prova! God aptit, kära vänner!
Om du gillar salladsreceptet, snälla gilla det. Prenumerera också på kanalen för att inte förlora den eller missa nya recept. Tack!