Kanske gör jag något fel, men alla älskar den här gatan.
Allt är väldigt enkelt. Först och främst skickar jag kött till pannan för att laga mat. Jag har fläsk idag. Men du kan ta absolut vilket kött som helst!
Var noga med att laga en halv morot och en lök med kött. Salta buljongen omedelbart. Jag lagar mat i 30 minuter (tills köttet är kokt).
Vid den här tiden förbereder jag resten av ingredienserna.
Jag skär morötter i remsor, lök - fint. Och jag steker grönsaker i vegetabilisk olja i 3-4 minuter. Sedan skickar jag de hackade inlagda gurkorna till pannan (ibland tar jag inlagda - smaken är bara bättre).
Efter några minuter tillsätter jag tomatjuice (eller tomatpuré). Och låt sjuda i 10-15 minuter på låg värme.
Jag skär korv, korv, rökt kött. Allt i kylen kommer att göra. Ju mer "sortiment" av köttingredienser - desto godare är soppan.
Idag har jag två sorters korv, korv och rökt revben.
Jag steker det över hög värme i fem minuter och rör om hela tiden. Jag steker i vegetabilisk olja.
Jag tar ut lök och morötter från buljongen (de behövs inte). Jag skär köttet i små kuber och skickar tillbaka det till buljongen tillsammans med potatisen. Tillsätt lagerblad och svartpeppar omedelbart.
Jag lagar mat i 10 minuter (tills potatisen är klar). Sedan lägger jag till den uppvärmda knipan från gurkor och oliver.
Här finns också oliver, stekt pålägg och dressing.
Koka i ytterligare ett par minuter och ta bort det från elden. Låt det brygga i cirka 10 minuter och servera med en skiva citron och färska örter.
Enkelt och mycket, mycket gott!
INGREDIENSER:
• Vatten - 2,5 l
• Fläsk - 300 g
• Potatis - 400 g
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Inlagd gurka - 1-2 st.
• Korv - 2 st.
• Korv - 150-250 g
• Rökta revben - 150 g
• Oliver - 100 g
• Tomatjuice - 250 ml
• Pickle från gurkor - 150 ml
• Saltlösning från oliver - 60 ml
• Lövblad - 1 st.
• Citron
• Salt
Prenumerera - vi lagar mat tillsammans))