Hej kära läsare, tack för att du besöker min kanal!
Hur ofta händer det att du köper en burk tomatpuré och bara använder hälften och efter ett par veckor märker du mögel i burken? Jag brukade göra det ganska ofta. Jag försöker köpa tomatpuré med en ren komposition, där det inte finns något annat än tomater, så jag kan inte hålla den i kylen på länge.
Jag använder oftast tomatpuré för att göra gulasch med kött, ibland för att göra borsjcht. Jag lagar oftast den som jag lagade på vintern, det sparar tid och energi. En länk till det tomma receptet för dem som är intresserade finns i slutet av artikeln.
Så hur lagrar jag tomatpuré så att den aldrig blir dålig?
Det är väldigt enkelt, jag använder en silikonform för att baka kakor eller muffins för detta.
Jag lägger pastan i cellerna och skickar den till frysen tills den fryser helt. Det här är väldigt bekvämt, jag vet med säkerhet att en tesked ingår i en cell, så när jag behöver lägga tomatpuré i en maträtt kan jag alltid justera mängden. Du kan använda absolut vilken bakform som helst, eftersom det nu finns ett stort utbud på marknaden för varje smak, färg och plånbok.
När tomatpastan är väl frusen överför jag den från formen till en plastpåse och skickar den tillbaka ut i kylan.
Således har jag alltid den nödvändiga delen av den koncentrerade tomaten till hands utan att förstöra någonting och kasta den i papperskorgen.
Läs också: Borschdressing för vintern
Tack för din uppmärksamhet och prenumerera på kanalen, det finns många intressanta saker framöver! Glöm inte att gilla det 👍 och dela receptet med dina vänner!
Vara hälsosam!