Den säljs i butikerna är inte alltid möjligt att ringa ost. Och anständigt keso har en bra sökning.
Så vad är det bästa osten?
En av de bästa källorna till protein och kalcium för människokroppen - ostmassan.
Hans kärlek till barn och vuxna, hjälper det att gå ner i vikt, stärka ben och hår, normaliserar tarmen, och är helt enkelt en nödvändig ingrediens rad läckra rätter.
Men frågan är, vilken typ av ost är det bästa, har fortfarande inget svar. Närmare bestämt.
Men allt är inte nöjd med detta svar.
VänligenPRENUMERERApå min kanal :)
När du njuta av diskussionen om vad som är den bästa ost - är den som erhålls från mjölk från sina kor eller getter?
Hur många av oss kan skryta med sin egen mjölkgård?
Det måste ses över mejeriprodukter i butiken eller på marknaden, att välja den bästa osten.
Vad är en god ost?
God ost har ett antal egenskaper, varav de viktigaste är... allt.
Om minst ett av kriterierna inte uppfylls - kvalitet ost kan inte namnges.
Se själv:
Den korrekta ostmassa erhålls från naturliga, riktig mjölk.
En god ost är varm, krämig vit, inte ger en grön eller blå.
Smaken är inte sur ostmassa kvalitet och inte bitter.
Lukten av en fin kvalitet keso, även utan syra.
Bra ostmassan är homogen, inte stratifierat, har en mjuk smöraktig konsistens, inte en vätska, eller för torka.
Om osten köps på marknaden, bestämma dess kvalitet är svårt nog, men du kommer även erbjuda prova innan du köper. Den största faran som ligger i väntan för älskare hushålls ostmassa "- bakterier.
När allt kommer omkring, för att säkerställa renhet händer, som gjordes keso, liksom händerna och säljaren, och all utrustning som används i tillverkningsprocessen, är det omöjligt.
Tja, om du har tur, och du hittar en läcker ost och säljaren, där renhet kommer inte tvivel.
Men metoden för trial and error för att hitta en säker ostmassa förknippade med alltför höga risker.
Ingen vill köpa efter att ha misslyckats att tillbringa några veckor i en sjukhussäng.
Det är också viktigt att osten på marknaden är mycket dyrare butiker.
Om osten säljs i butiken, bör du ägna stor uppmärksamhet åt förpackningen.
Det är bättre om osten är förpackad i en plastbehållare vakuum, inte bara insvept i dyblöt pappersomslag.
På förpackningen ska det tydligt framgå att det - det är ost, inte ostprodukten.
Det krävs också att i andelen fett keso. Vanligtvis är det i intervallet från 0 till 23%.
Förresten, kan fans av sunda kostvanor bör komma ihåg att kalcium inte metaboliseras av kroppen utan fett.
Så att låg fetthalt keso till noll indikatorer för att bekämpa benskörhet värdelös.
Så om du bryr dig om din framtid, äta ost minst 9% fett. Tja, eller 5% keso, men med gräddfil.
Naturligtvis på förpackningen av ost ska innehålla uppgifter om tillverkaren, alla datum, förhållanden produkt, samt detaljerad information om dess näringsvärde.
Och kom ihåg: naturlig ost har en hållbarhetstid på mindre än en vecka. Allt annat - kemi.
hemtentamen
Köpte ost, kan du kontrollera hemma.
Dock kommer endast två att kunna räkna ut frågan: inte om ostmassa stärkelse tillsätts (så ofta göra för att öka produktens vikt), och om den inte används vid tillverkning av ost vegetabiliska oljor.
För att identifiera dolda stärkelse kommer att ha tillräckligt med jod droppar.
Släppa en bit ost med jod, måste du se om det har ändrat färg från gult till blått.
Om förändrats - Grattis, du har köpt podkrahmalenny ost, mer så gör det inte.
Om jod var i samma färg - stärkelsen i keso inte.
Kontrollera, om den inte används vid tillverkning av ost billiga vegetabiliska oljor kan vara fel.
Låt bit ost för en dag vid rumstemperatur.
Låt bara ligga på fatet, inte behöver stänga den.
Efter en dag, titta på vad som hände med ost.
Om gulnade bit ost, ssohsya och täckt med en skorpa, då ostmassan var verklig.
Om ost ser ut som om ingenting hade hänt, frisk och vitt, bör uppmärksammas.
Förmodligen ost tillverkas med handflatan eller sojaoljor och konserveringsmedel.
Det finns en lösning!
Output verkligen är, och ganska enkelt.
Anta att du inte har till hands personliga ko, men att köpa naturlig mjölk är fortfarande fullt möjligt.
Tre liter är tillräckligt för att få ett pund av ost.
Men kvaliteten på det kommer bara vara en gudomlig produkt.
Färskost görs på följande sätt:
Natural (ej pulver!) Mjölk (3 liter) som behövs skvasit.
Om du har en hel del tid - bara lämna det i värmen, tills det vänder surt.
Om du tar dig tid att prova deras ost - tillsätt mjölken en starter: grädde (3-4 matskedar), yoghurt (ca 1,5 liter) eller klorid kalcium, om du vill göra en kalciumberikad ostmassa (6 msk konventionell 10% CaCl2-lösning, som säljs på apotek för öre).
Ytterligare mjölk värmdes på spisen tills en knölig massa av ostmassa och vassla.
Massan samlas i en cheesecloth, pressa och hängde så att överflödig vätska dropp.
Resultatet är en underbar diet produkt, som kan matas även småbarn.
Men överdriv inte: vuxen per dag bör inte äta mer än hundra gram ost.
Gillar du?
Vänligen dela den på sociala nätverk ellerPRENUMERERApå min kanal
och satte Like! Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!