Att fiska ut anbud och saftiga behöver rätt marinad. Denna lilla trick kommer att göra någon fiskrätt magiskt.
Om du ska baka eller steka fisken, enkelt salt och kryddor för en läcker fisk skulle inte räcka.
För att göra av denna kulinariska mästerverk från någon fisk, är det nödvändigt att i förväg marinera.
Hålla stommen i en marinad är bäst att inte mindre än 30 minuter och företrädesvis två timmar eller mer.
rådet: marinad är lämplig för alla fisk - flod, hav, den billigaste och naobort dyr delikatess.
Hur marinera fisk recept
ingredienser:
Fisk (urtagna slaktkroppar eller filé) - 1 kg,
Lök (medium) - 3 enheter.
Morötter (medium) - 3 enheter.
Vinäger (9%) - 200 ml,
Lagerblad - 5 st.
Svartpeppar ärtor - 20-25 enheter.
Salt - 2 msk. skedar + ca 1 msk. sked för pre-spridning,
Socker - 4 msk. skedar,
Vatten - 2 liter.
VänligenPRENUMERERApå min kanal :)
beredning:
Rengör fisk från fjäll och inälvor, ta bort huvudet, skära fenor och skölj sedan klappa torrt med hushållspapper.
Om så önskas, den separata filén och skär den till plattan bredd på 5 cm, eller helt enkelt skuren i stommen med ryggraden i bitar av 3-4 cm.
Krydda med salt på alla sidor och ta i 30-40 minuter i kylskåp.
I en emaljerad potten koka två liter vatten, lägga den i tjocka skivor skära morötter och lök nära halvcirklar, sjuda i 10 minuter på låg värme.
Häll sedan vinäger, lägga salt, socker, svartpeppar och lagerblad.
Låt koka omedelbart stänga ner till den lägsta värme och koka marinaden i 15 minuter, ta bort skummet, om så är nödvändigt.
Därefter blandningen svalna till rumstemperatur.
Häll marinaden över fisken i en djup skål. Topp skålar med fisk skärpa med plastfolie eller ett lock.
Ta bort rätter med fisk i kylskåpet att marinera.
Eftersom behovet att laga mat - ta ut fisk från skålen och gå vidare till ytterligare värmebehandling.
Sådan fisk kan stekt, panerad i mjöl eller ströbröd.
Och även baka med grönsaker eller ris.
Gillar du?
Vänligen dela den på sociala nätverk ellerPRENUMERERApå min kanal
och satte Like! Du är inte svårt, men jag är glad :)))
Tack för att läsa till slutet!