Hej, jag heter Oksana! Jag är glad att hälsa alla som har tittat på min sida. Jag hoppas att recepten jag publicerade kommer att vara intressanta och användbara för dig - läs, skriv kommentarer och naturligtvis Prenumerera!
Om du gillar att skämma bort dina nära och kära med läckra hemlagade kakor, har du nu tittat på min sida i tid!
Idag vill jag erbjuda dig ett recept läcker sockerkaka för te, som nyligen har börjat vinna enorm popularitet på Internet. Men faktiskt är receptet ganska gammalt, bara många började glömma det.
Denna paj är riktigt utsökt och den är väldigt enkel och lätt att förbereda! Jag har gjort den här kakan i många år nu, och så gör jag den.
Matlagningsingredienser:
För testet behöver du:
Mjölk - 150 ml
Torrjäst - 1 tsk l.
Socker - 3 msk. l.
Kycklingägg - 2 st.
Smör - 80 g
Salt - 1/3 tsk l.
Vanillin efter smak
Mjöl - 300 g
För smör-sockermulor och hällning:
Socker - 4-5 msk. l.
Smör - 50 g
Vanillin - en nypa
Grädde eller fullmjölk - lite mer än ett halvt glas (120-130 ml)
Och nu börjar vi laga mat ...
Alla produkter för degberedning ska ha rumstemperatur, men för smör-sockermulor, tvärtom bör smöret frysas. Häll varm mjölk i en skål, tillsätt jäst, socker, rör om och låt stå en stund på en varm plats för att jästen ska aktiveras - en "jästlock" ska bildas. Jäst kan användas både torrt och komprimerat - det är det du är van vid att arbeta med (du måste ta tre gånger mer komprimerad jäst).
Under tiden, i en annan skål, där vi direkt knådar degen, lägger mjukt smör, tillsätter salt, vanillin och använder en mixer eller bara gnuggar den med en visp tills den blir vit. Tillsätt sedan ägget, fortsätt att mala.
Häll sedan i lämplig jästblandning och blanda igen.
Tillsätt siktat mjöl i delar, knåda en viskös, ganska klibbig deg - du behöver inte knåda degen med händerna, blanda också med en mixer eller manuellt - bara med en spatel eller sked. Vi täcker skålen med degen med en handduk eller lock och skickar den till en varm plats i 1-1,5 timmar för att höjas.
Nu tar vi ut oljan som är avsedd att smula ur kylskåpet. Lägg den i en liten skål medan du skär den i små bitar. Tillsätt socker, lite vanillin och slipa helt enkelt med en gaffel tills du får en stor smula. Och sedan lägger vi det i kylen så att smöret inte har tid att smälta.
En och en halv timme gick - degen steg bra... Vi krossar det.
Vi tar valfri bakform, smörjer den med lite smör och lägger all degen i den. Återigen, täck med en handduk och låt den stå i cirka 20-30 minuter.
Efter en halvtimme gör vi nedtryckningar över hela ytan med bara ett finger och doppar den i vegetabilisk olja så att den inte fastnar. Därefter tar vi ut oljesmulorna från kylskåpet och fördelar dem jämnt över ytan.
En sådan paj bakas i en ugn som är förvärmd till 180 grader i cirka 30 minuter.
Vi tar ut den bakade kakan från ugnen och häller den omedelbart med grädde eller fettmjölk. Och igen skickar vi den till ugnen bokstavligen i 5 minuter. Hur är det gott!!! Så mjuk, öm och luftig att du bokstavligen kan äta den med dina läppar. Och den söta karamellskorpan är en riktig glädje. Koka, smak, njut av ditt te!
Det finns flera bilder i galleriet, BLAD -> -> ->
Med vänliga hälsningar, Oksana!