Grekiska folket är en god och tillfredsställande maträtt, de är beredda av malet kött med tillsats av kokt bovete.
Grekiska människor kan tillagas som vanliga kotletter, men jag rekommenderar att steka och sedan sy med lite mängd vatten i en kastrull på spisen eller simma i en sås (sås) i ugnen, då blir de mjukare, saftigare och mycket smakligare.
Ett steg-för-steg-videorecept kan ses här
Ingredienser:
Malet fläsk 600g
Rå bovete 200g
Ägg 1-2st
Vitlök 2-3 tänder.
Koriander 1/3 tsk
Salt, svartpeppar efter smak
Mjöl för panering 100 g
Vegetabilisk olja för stekning
1. Koka bovete i 20 minuter, låt den brygga och svalna något (vatten 500 ml, bovete 200 g, salt 0,5 tsk).
2. Blanda köttfärs, ägg, salt (1 tsk), svartpeppar, pressa vitlök genom vitlök, tillsätt koriander för att förbättra smaken. Vispa. Om köttfärsen är för tjock kan du tillsätta vatten.
3. Forma pattorna först och rulla sedan i mjöl. Från detta antal ingredienser fick vi 22 stycken.
Mitt råd : färdiga halvfärdiga kotletter kan täckas med plastfolie och skickas till frysen, koka när du vill eller laga mat just nu.
4. Stek på båda sidor i vegetabilisk olja tills den är halvkokt. Vik i en kastrull, låt sjuda på spisen på låg värme i 20-30 minuter, tillsätt vatten i botten eller i ugnen med sås (sås).
Ingredienser till såsen (sås):
Morot 1st
Sötpeppar 1 st
Lök 1st
Ketchup 200g
Vatten 300 ml
Vegetabilisk olja 50ml
Salt, svartpeppar efter smak
5. Hacka grönsaker, stek i 2-3 minuter i vegetabilisk olja, tillsätt ketchup, salt, peppar efter smak, vatten och låt sjuda i ytterligare 3-4 minuter.
6. Häll kotletterna med sås (sås) och skicka till den förvärmda ugnen till 180 grader i 30 minuter.
Grechaniki är en mycket tillfredsställande och komplett maträtt som inte kräver en sidrätter och extra sallad till den.
Jag rekommenderar matlagning! Bon Appetit alla!
- Prenumerera på min YouTube-kanal "Mina recept", det finns många läckra rätter: is.gd/8v8u36
- Mitt INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/