Underbart recept, utsökt manti! Intressant fyllning, formad snabbt och bakad i sås. Var noga med att prova den här metoden, du borde gilla den!
Ingredienser
- deg:
- 1 st ägg
- 130 ml vatten
- 375 gr mjöl
- 1 tsk salt
- 2 msk vegetabilisk olja
- fyllning:
- 1 \ 2 st kål
- 500 gr köttfärs
- 2 tand vitlök
- 1 tsk koriander (mark)
- salt att smaka
- 2 st lök
- 1 st varmpeppar
- persilja
- vegetabilisk olja för stekning
- sås:
- 400 gr tomater
- 1 tsk salt
- 2 msk vegetabilisk olja
Steg
Vanligtvis lägger vi inte ägget till degen för manti som vi ångar (i en mantokokare), men här lägger vi till det enligt receptet. Vi blandar allt i en kopp och knådar väl, låter den färdiga degen ligga och vila i 20 minuter. Täck med plastfolie eller lägg i en påse.
Stek tärnad lök tills den är lätt gyllen. Tillsätt sedan malet kött och stek allt tillsammans.
Hacka kålen fint (jag fick lite mer än en halv gaffel), tillsätt salt och pressa lätt. Och vi skickar det till köttfärs, blandar och kokar i 10-15 minuter tills kålen är halvkokt (den ska knäcka något).
Riv tomater på ett grovt rivjärn.
Vi delar upp degen, för dumplings är bara ämnena mycket större. Vi rullar ut kakan, fyller mer i mitten och bildar manti.
Häll den resulterande tomatsaften i den beredda formen (min är 25 * 35 cm), salta och tillsätt ett par matskedar vegetabilisk olja. Rör om och sänk ner manti i tomaten (ganska tätt).
Vi skickar till en förvärmd ugn som täcker formen med folie. Matlagning vid en temperatur på 180-200 grader, 35 minuter.
Som alltid, se den korta videon för information om matlagning.
en källa
Detta och tusentals andra recept i Cookpad-appen
Gratis och inga annonser!
Ladda ner för iOS
Ladda ner för Android